茼蒿的功效 多吃这种食物能够促进食欲

  茼蒿可以说是非常常见的蔬菜,我们在很多的菜式中都可以看到它的身影,茼蒿本身具有很多的功效,到了身体中能够预防便秘的出现。茼蒿可以做成美味的菜品,它的做法有很多,我们知道吃茼蒿的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。

  茼蒿的功效

  1、预防便秘

  多吃一点茼蒿能够帮助我们预防便秘的出现,我们要知道茼蒿是一种很有营养的蔬菜,它含有我们身体需要的膳食纤维,膳食纤维这个物质一般不会被身体吸收,还能够促进肠胃蠕动,吸附肠道内的废弃物,减少便秘的出现。

茼蒿的功效 多吃这种食物能够促进食欲

  2、促进食欲

  食欲不好的朋友在平时可以多吃一点茼蒿,我们都知道茼蒿本身具有一种比较独特的清香味,茼蒿会有这种香气,主要是因为它当中含有多种香味的挥发油,而这些挥发油散发出的味道能够促进唾液分泌,能够帮助增强食欲。

  3、养容美颜

  很多人应该不知道,其实茼蒿可以帮助我们美容养颜,它含有我们身体需要的维生素,例如胡萝卜素,维生素C等等,它们到了我们身体中可以清除人体内的*基,起到抗衰老的作用,维生素C能够抑制黑色素沉积在皮肤上,帮助我们美白皮肤。

  4、消肿利尿

  茼蒿中含有丰富的矿物质,其中包含有钾元素和钠元素,从而调节人体内的水分平衡,因此食用茼蒿能够消肿利尿。

  5、降低胆固醇

  茼蒿中含有丰富的膳食纤维,多种维生素,矿物质等等,而这些营养物质能够抑制胆固醇在人体血管壁上沉积,从而降低人体内的胆固醇。

茼蒿的功效 多吃这种食物能够促进食欲

  茼蒿的吃法

  一、茼蒿水饺

  主料:小麦面粉400克、猪肉(肥瘦)150克、茼蒿1000克

  调料:盐5克、味精2克、植物油20克

  做法

  1、茼蒿洗净,切去根部,再放入开水中氽烫发后,捞出,放入冷水中冷却,切成粒;鲜猪肉洗净剁成肉馅;

  2、茼蒿中加入水适量的盐,仔细揉捏,直到出水,再把茼蒿的水分挤干,加入肉馅和调料(盐、味精、植物油),拌匀制成馅料;

  3、水饺面皮中包入茼蒿馅,捏成饺子;

  4、锅中倒入适量的水烧开,放入包好的茼蒿饺,煮到全部浮起时加入少量的水再次煮开后,捞出盛在盘子里就可以了。

  二、茼蒿鱼头汤

  主料:鲢鱼头500克、茼蒿640克

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  调料:姜4克、胡椒粉8克

  做法

  1、大鱼头洗净,去鳃,抹干水;

  2、起油锅用生姜爆至微黄,香气大出;

  3、加入少许米酒,加适量水,猛火煮滚,慢火煲40分钟;

  4、茼蒿洗净,待鱼头汤煲好后,下茼蒿再煲10分钟;

  5、下胡椒粉调味,即可供饮用。

  三、清炒茼蒿

  食材:茼蒿、大葱、油、花椒、盐、鸡精、胡椒粉。

  做法

  1、茼蒿摘好洗净,切段待用。

  2、油热爆香花椒葱碎。

  3、先放入茼蒿茎翻炒。

茼蒿的功效 多吃这种食物能够促进食欲

  4、茎翻炒变色后加入茼蒿叶翻炒。

  5、加入盐,鸡精,胡椒粉翻炒。

  6、翻炒均匀装盘即可。

  茼蒿的禁忌

  1.茼蒿辛香滑利,脾虚泄泻者不宜多食。

  2.茼蒿气浊、上火,一次忌食过量。

  3.茼蒿中的芳香精油遇热易挥发,这样会减弱茼蒿的健胃作用,所以烹调时应注意旺火快炒。

  4.茼蒿和草鱼相克,好两者不要一起烹调,避免引起消化不良。

  一般人群均可食用。尤适宜高血压患者、脑力劳动人士、贫血者、骨折患者。

  结语:上文已经为大家介绍了茼蒿的功效,我们现在对茼蒿应该有了一些了解,喜欢吃茼蒿的朋友在平时可以适当的吃一点,它能够为我们的身体补充需要的营养物质,对于预防多种疾病还有不错的功效,是很有营养的蔬菜。