茼蒿的功效 多吃这种食物可以增加食欲
茼蒿是一种常见的蔬菜，因为营养物质丰富，多数的人都非常喜欢，茼蒿本身具有很多的功效，它能够美容护肤，还可以降低胆固醇。关于茼蒿的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道吃茼蒿的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、帮助减肥
要知道茼蒿本身的热量非常低，想要减肥的朋友可以多食用。不过有一些人会感觉茼蒿不太好吃，但其实茼蒿的味道非常好，它本身含有一股甜的味道。想要减肥的朋友可以直接用开水来煮茼蒿吃，茼蒿中的营养价值非常丰富，而且热量还非常低，很适合减肥的人。
2、保护视力
茼蒿是一种很有营养的蔬菜，它当中含有丰富的胡萝卜素，这个物质对身体非常好，经常吃茼蒿可以补充身体所需要的维生素A，特别是对于经常玩手机电脑的上班族和学生族来说，适当的吃茼蒿还可以保护视力，也可以修复人的肝脏损伤。
3、美容
经常吃茼蒿能够起到美容的效果，所以说女性朋友在平时应该要常吃一点，我们都知道茼蒿可以说是比较常见的 一种绿色的蔬菜，它到了身体中不仅可以补充身体所需要的维生素，它还能够为身体补充胶原蛋白，能够起到护肤的效果。
4、增进食欲
食欲不好的人，可以经常吃茼蒿，因为茼蒿可以增强人的食欲，茼蒿当中有一些挥发性的物质，这些物质可以增加唾液的分泌，从而就可以促进人体的食欲了。
5、降低胆固醇
茼蒿中含有丰富的膳食纤维，多种维生素，矿物质等等，而这些营养物质能够抑制胆固醇在人体血管壁上沉积，从而降低人体内的胆固醇。
茼蒿的做法
清炒茼蒿
材料：茼蒿、蒜、生抽、耗油、糖、盐、香油
做法：茼蒿洗净切段，蒜切成碎末
锅中倒油烧热，放入蒜炒香。
放入茼蒿炒熟，之后加入盐和糖炒匀。
出锅之际放生抽和耗油，后淋上香油即可食用。蒜蓉茼蒿
材料：茼蒿、大蒜、高汤、盐、生抽、水淀粉
做法：茼蒿洗净沥干;大蒜去皮切碎，姜同样。
锅中烧开水，加入油和盐，将茼蒿放入，过一遍。
另起锅，倒油烧热，放入蒜蓉，慢火炸成金黄色，捞出。
趁锅中油还未冷却时，把姜放入，再加入生抽、高汤、盐，大火煮沸。
放入茼蒿，中火煨，片刻后捞出装入盘中，撒上蒜茸。
将水淀粉放入锅内汤汁中，烧一会，再淋在蒜上，即可食用。
茼蒿豆腐干
材料：茼蒿、日本油炸豆腐、五香粉、水发香菇、色拉油、拌酱汁、盐、糖、味精、酱油
做法：用热开水烫一下炸豆腐，再切成小碎粒放在平底锅里煎香，可以撒上适量的五香粉和盐。
茼蒿快速过一遍热开水，之后放冷水中浸泡，片刻后沥干水切成小碎块。
水发香菇切小块，放在油锅中微微炒一下，放少许盐后盛出。
将所有的材料放入锅中翻炒几下，加入各种调味料，炒匀即可出锅。
可以在出锅之际淋上香油，味道会更好。
1.茼蒿辛香滑利，脾虚泄泻者不宜多食。
2.茼蒿气浊、上火，一次忌食过量。
3.茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，这样会减弱茼蒿的健胃作用，所以烹调时应注意旺火快炒。
4.茼蒿和草鱼相克，好两者不要一起烹调，避免引起消化不良。
结语：上文已经为大家介绍了茼蒿的功效，我们现在对茼蒿应该有了一些了解，喜欢吃茼蒿的朋友在平时可以多吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，可以说是很有营养的一种食物。