冬瓜的功效 经常吃这种菜可以预防癌症
冬瓜是很常见的蔬菜，多数的人都比较喜欢吃，冬瓜本身具有多种功效，使用之后可以帮助我们身体减肥，还能够预防癌症的出现。关于冬瓜的做法有很多，每一种菜式都非常的美味，我们知道吃冬瓜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1.减肥
经常吃冬瓜可以帮助我们减肥，冬瓜种含有丰富的葫芦巴碱，丙醇二酸以及B族维生素，这些物质到了身体之后，能够有效的抑制人体内的糖类物质转化为脂肪，能够帮助我们抑制身体中的脂肪，并且还能促进人体内多余的脂肪消耗，并排出体外。
2.排毒抗癌
冬瓜具有非常好的排毒抗癌效果，我们应该知道冬瓜中的膳食纤维含量很高，100克冬瓜中大概有0.9克的膳食纤维，这个物质到了我们的身体中能够促进肠胃的蠕动，使肠道中积存的废弃物(包含致癌物质)排出体外，吃冬瓜能够预防癌症。
3.预防冠心病
想要预防冠心病的朋友可以多吃冬瓜，冬瓜种含有天然的植物脂肪，摄入人体之后变为不饱和脂肪酸，它含有的物质，可以帮助我们降低血脂和坏胆固醇，促进血液流动。冬瓜中含有丰富的丙醇二酸和膳食纤维，这两种物质也有助于降低人体内的胆固醇和血脂。
4.降血压
冬瓜中维生素C含量比较高，100克冬瓜中含有18毫克的维生素C，78毫克的钾，1.8毫克的钠，因此高含量的钾有助于排出人体内多余的钠，所以食用冬瓜能够降低因为高钠而高血压患者的血压。冬瓜中含有丙醇二酸，丙醇二酸能够防治高血压。
5.降血糖
冬瓜中含有丰富的膳食纤维，而根据医学研究来看，膳食纤维高的食物能够改善人体的血糖水平，人体的血糖指数和食物中膳食纤维的含量成一种负相关的关系，因此食用冬瓜能够降血糖。
6.祛湿消肿
冬瓜有祛湿的功效，祛湿一般也就意味着利尿，因此冬瓜对于肾水肿患者有益，并且冬瓜的钾含量高，钠含量低，有助于人体排出多余的钠。冬瓜中含有大量的谷氨酸，天冬氨酸，精氨酸和鸟氨酸和Y-氨基丁酸，而冬瓜皮和冬瓜籽中这些氨基酸的含量比冬瓜肉高，而这几种氨基酸能够缓解人体内游离的氨基酸毒害，从而起到利尿祛湿消肿的功效，所以冬瓜皮和冬瓜籽煮水的祛湿功效比食用冬瓜肉来得好。
7.美容养颜
冬瓜的冬瓜籽中含有油酸，而油酸这种物质能够有效的抑制黑色素在人体的皮肤表层中沉积，也就是抑制人体内黑色素沉积的活性，从而起到淡斑美白的功效。并且冬瓜籽中含有的蛋白质和瓜氨酸也能够抑制黑色素的形成，从而起到美白的功效。冬瓜中含有的丙醇二酸，也有着润泽皮肤，美容养颜的功效。所以食用冬瓜能够美容养颜。
8.养发
冬瓜中含有丰富的微量元素，而这些微量元素能够预防少年白(也就是胡须以及头发在年轻的时候就开始变白)以及脱发掉发等不良症状。因此食用冬瓜还能养发。
冬瓜的做法
虎皮冬瓜食材
冬瓜500克 猪肉末50克 小米椒节、葱花、盐、白胡椒粉、老抽、味精、色拉油各适量。做法
1、冬瓜削皮后，在表面剞十字花刀，接着再改刀成3厘米见方的块;
2、净锅放油烧热，下冬瓜块煎至皮面微黄时，盛出来待用。锅留底油，下猪肉末炒至酥香时，掺入适量的清水，加盐、白胡椒粉和味精调味后，放冬瓜块烧至软熟，淋老抽上色并放入小米椒节，烧至汁干亮油时，撒入葱花即成。
豆豉煎蒸冬瓜
食材
冬瓜200g、甜椒10g、植物油1汤匙、豆豉10g、生抽3茶匙、盐1茶匙、香葱1颗。
做法
1、冬瓜去皮，去瓜瓤，洗净后，切成冬瓜片，然后在冬瓜两面切花刀;
2、甜椒去蒂去籽，洗净，切丁;
3、炒锅烧热，倒入适量植物油;将冬瓜片放入锅里，用中小火煎至表面微黄，即可盛出;
4、锅里留底油，炒香豆豉;
5、盛出的冬瓜片，摆盘放在碟子里，淋入刚刚炒香的豆豉，撒上甜椒丁，并浇上一点点豆豉油;
6、淋入适量生抽;
7、撒上适量食盐;将冬瓜放到蒸锅里蒸10分钟即可;
8、盛出，撒上香葱就可以吃啦。
1.营养不良的人
营养不良的人属于冬瓜皮煮水的禁忌人群之一，因为营养不良的人身体一种比较虚寒，容易出现一些虚肿症状，这种人群千万不要吃冬瓜皮煮水，很容易导致虚肿症状严重，造成身体健康出现异常的状况。
2、久病不治的人
久病不治的人身体很虚弱，容易出现体寒，抵抗力很差，而冬瓜是一种寒性的食物，对于病情的恢复是非常不利的。
3、胃不好的人群
冬瓜皮煮水的禁忌人群还包括胃不好的人，在生活中胃病是比较常见的，而有胃疼、畏寒、胃炎等胃病的人是不适合吃冬瓜皮煮水的，会导致胃部不适，引起腹泻、腹痛等症状。
结语：上文已经为大家介绍了冬瓜的功效，我们现在对冬瓜应该有了一些了解，喜欢吃冬瓜的朋友在平时可以多吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，是很有营养的食物。