白菜的好处 吃这种蔬菜肠胃会变得更好
白菜可以说是很常见的蔬菜，深受人们的喜欢，多吃一点白菜能够为我们的身体带来很多的好处，它可以帮助我们润肠通便，还可以护理胃部，关于白菜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道白菜不能和什么一起吃吗？下面会有详细的介绍。
1、白菜有助于润肠通便
经常出现便秘的朋友在生活中可以多吃一点白菜，我们要知道白菜中含有的营养物质丰富，它含有我们身体需要的大量的水分与丰富的膳食纤维，这些物质到了身体中有助于肠道蠕动与补充水分，可以帮助我们身体助消化，促进排泄，能够预防便秘与维持肠道健康。
2、白菜有助于美容护肤
多吃一点白菜对我们的皮肤是非常好的，我们要知道白菜中的水分与维生素C与维生素都是非常丰富的，所以吃白菜能够帮助我们补充流失的水分，白菜中含有的维生素还能预防色素沉淀，美容养颜，能够帮助我们提高皮肤的抵抗力。
3、白菜有助于养护肠胃
白菜在养胃方面效果可以说是非常好的，白菜中含有我们身体需要的维生素U，这个物质也被人们称为氯化甲硫氨基酸，氯化甲硫氨基酸止一种很好的抗溃疡剂，主要用于治疗胃溃疡和十二指肠溃疡，还可以帮助我们有效的调理肠胃。
4、白菜有助于减肥
秋冬季节食用的肉类等食物脂肪含量都比较高，白菜有助于加快身体的新陈代谢，白菜中含有的植物纤维、果胶和维生素等，有阻止肠道吸收胆固醇和胆酸汁的作用，秋冬多吃白菜能预防便秘和皮下脂肪堆积，是经济实惠的减肥食物。
5、白菜有助于预防乳腺癌
研究表明，白菜中含有一种能帮助分解与乳腺癌相关的雌激素的化合物吲哚-3-甲醇。吲哚-3-甲醇能抑制癌变。且已被证明抑制动物的癌变。
白菜的做法
醋溜大白菜
食材：大白菜300克，姜、醋、干红辣椒各适量
做法
1、大白菜洗净，从中一分为二，去除外部没有水分的老叶子。
2、取白菜下部的菜帮子，用刀切成斜片。生姜洗净切丝。干辣椒洗净去籽，切段。
3、锅中放油，开大火烧热，放入姜丝、干辣椒，爆香。4、放入白菜片，加入适量醋，快速翻炒。
5、炒上2分钟左右，加入盐和适量味精，再略翻炒一下即可出锅。
呛炒大白菜
食材：大白菜、干辣椒、大蒜、醋、糖、盐
做法
1、大白菜洗净切成大段，大蒜剥皮，不必切。
2、热锅放入完整大蒜两粒，然后倒油，放少许干辣椒煸炒一下，这时锅子已经很热了差不多冒烟，然后放入大白菜，随即依次放入醋，糖，盐，炒到菜叶发蔫就好了，别太老。
小诀窍：记得一定要开大油烟机哦!干辣椒的味道不是一般呛啊，还有就是倒入大白菜的时候请务必小心不要被油溅到，因为锅已经很热了，小心被烫伤哦。
酸辣大白菜
食材：大白菜350克、干辣椒10只、蒜末半汤匙、山西陈醋5汤匙、鸡粉1/3汤匙、盐1/4汤匙、辣椒油2汤匙、蒜末1汤匙、
做法
1、大白菜洗净，切成块状。
2、干辣椒切成圈，蒜头剁成末备用。
3、取一空碗，加入5汤匙山西陈醋、1/3汤匙鸡粉、1/4汤匙盐、2汤匙辣椒油、1汤匙蒜末和3汤匙清水调匀，做成酸辣汁。
4、烧热3汤匙油，以小火炒香蒜末和干辣椒。
5、倒入大白菜快炒1分钟，炒至菜叶变软出水。
6、淋入酸辣汁，与大白菜一同炒匀入味，即可出锅。
1、白菜不能跟兔肉一起吃，同食容易出现腹泻呕吐症状;
2、白菜不能跟山竹一起吃，否则容易引起身体不适;
3、白菜不能跟黄鳝一起吃，两则同吃容易引起中毒;
4、白菜不能跟黄瓜一起吃，会降低两者的营养价值;
结语：上文已经为大家介绍了白菜的功效，我们现在对白菜应该有了一些了解，喜欢吃白菜的朋友在平时可以多吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，是很有营养的蔬菜。