土豆的功效 这种食物竟然可以和中养胃
土豆可以说是很常见的一种蔬菜,因为香糯可口很多人都非常的喜欢。土豆具有很多的功效,能够为身体补充营养。土豆的做法有很多,做出的食物都非常的美味,我们知道土豆的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、补充营养、可作主食
土豆是一种很有营养的食物,它含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,这些物质容易消化吸收。还可以为我们的身体提供大量的热能,我们要知道,人体只需要土豆和全脂牛奶就足以维持生命和健康。
2、和中养胃、健脾利湿
肠胃不是很好的朋友可以多吃一点土豆,我们要知道土豆中含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等物质,这些物质是我们身体需要的营养素,多吃一点土豆能促进脾胃的消化功能。
3、宽肠通便
总是出现便秘的朋友可以多吃一点土豆,土豆含有大量膳食纤维,膳食纤维一般不会被我们的身体吸收和消化,它还可以起到宽肠通便的功效,多吃土豆能够帮助机体及时排泄代谢毒素,有效的预防便秘。
4、降糖降脂、美容养颜
土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑,预防心血管和系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜,有利于体内酸碱平衡,中和体内代谢后产生的酸性物质,从而有一定的美容、抗衰老作用,经常吃土豆的人身体健康,老得慢。
5、利水消肿
土豆所含的钾能取代体内的钠,同时能将钠排出体外,有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
6、减肥
土豆是富含膳食纤维的食物中,比较少见的同时含有大量维生素、矿物质的食物,每148克土豆产生的热量仅为100卡路里,真正的淀粉含量不到2%,只含0.1%的脂肪,能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入。
土豆的做法
孜然锅巴土豆
材料:土豆 2个、孜然粉 适量、辣椒粉 适量、小米椒 4条、葱花 适量、盐 少许
做法1、将土豆洗干净去皮,切成滚刀块;
2、入锅煮熟,煮土豆时放点盐进去,然后捞出来晾干水份;
3、锅内放入少许油,将土豆放入平底锅中,中小火煎;
4、慢慢将土豆块煎至焦黄香脆,一面上色后,再换另一面煎;
5、撒上孜然粉、辣椒粉、少许盐等调料,放入小米椒进行翻炒一会儿;
6、起锅前放入葱花段即可;
土豆奶酪球
材料:土豆 2个、番茄沙司 3汤匙、鸡蛋 1个、芝士 适量、面包糠 适量
做法
1、土豆去皮后切片放锅内蒸熟;
2、把土豆泥捣成土豆泥,倒入番茄沙司后搅拌均匀;
3、先把土豆泥分成大小相等的小丸子,
4、再将丸子按扁,中间放上芝士,一个个揉成土豆球;
5、鸡蛋打散到碗里,土豆秋均匀裹上蛋液,再均匀沾上面包糠;
6、锅内放入多些油,油烧热后放入土豆球中小火炸,炸至表面金黄后即可捞出;
连脾胃虚寒忌多吃
马铃薯有通下作用,脾胃虚寒易腹泻者应少食或不食。
孕妇忌食
孕妇经常食用龙葵素含量较高的马铃薯,蓄积在体内有可能导致胎儿畸形,故以少食为佳。孕妇尤其不能食用长期储存发芽的马铃薯,以防因中毒而流产。
结语:上文已经为大家介绍了土豆的功效,我们现在对土豆应该有了一些了解,喜欢吃土豆的朋友在平时可以多吃一点,它能够为我们的身体补充需要的营养物质,对于预防一些疾病还有不错的功效。