土豆的功效 吃这种蔬菜能帮助补充营养
土豆大家都是经常吃的吧!作为日常在生活中非常常见的一种蔬菜，土豆是非常受欢迎的。吃土豆的时候存在一些禁忌，每个人都应该要了解一下。土豆的做法有很多，爱吃的话多学几种方法是很不错的。土豆的功效有哪些?一起来看!
土豆的功效
补充营养
吃土豆可以为身体补充营养，因为土豆不仅含有很多的碳水化合物，还含有一些维生素和钙、钾，这些成分能保证我们的身体维持正常的运作。有很多国家都是把土豆作为主食来吃的，营养要比我们平时常吃的米饭和面条要好得多。
减肥
土豆还可以作为一种减肥的食材，因为它和米面这些主食相比，能产生很好的饱腹作用，而且又不会造成血糖快速的升高和回落，属于低G食物。所以在减肥的时候可以吃它作为主食，不是作为蔬菜，大家要记清楚，这样就能减肥了。
美容护肤
吃土豆的美容效果也是很好的，因为土豆具有美白的作用，把土豆切片之后敷在脸上，能帮助清除面部的黑色素。你还可以把土豆榨汁，然后敷在面部，效果会更好一些。如果有晒伤的问题，多敷几次土豆，晒伤就能得到很好的缓解。
抗衰老
土豆中含有大量的黏液蛋白，对人体能够起到一定的保护作用，它能够在一定程度上能够促进消化道的润滑，从而可以预防心血管方面的疾病。土豆是一种含有碱性的蔬菜，它能够促进人体的酸碱平衡，从而起到美容以及一定缓解衰老的作用。
和中养胃
土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
宽肠通便
土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。
利水消肿
土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
土豆饼
材料
土豆300克，水300克，面粉200克，盐3克
做法
1、 土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。
2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。
3、 再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。
4、 热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。
5、 翻转一面，继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。
酸辣土豆丝
材料
土豆丝500克，干辣椒30克，醋10克，辣椒酱15克，大蒜10克，生姜10克，葱10克
做法
1、把土豆去皮，切丝，边切边用冷水浸泡土豆丝，去淀粉，可以让土豆脆， 如果想配点青椒或者红椒都可以。
2、切大蒜，生姜，大葱切段。
3、热油锅，放入小红辣椒，花椒，大蒜，生姜，大葱段爆香
4、放入土豆丝，翻炒，然后加入盐，醋，如果喜欢味精的，关火以后放入，后加点小葱，会更香哦
土豆要去皮
吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。
土豆不可长时间浸泡
切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。
发芽的不可吃
买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。
总结：吃土豆的好处有这么多，是不是没有想到呢?如果你想要保持身材，那么建议你把土豆作为主食来吃，坚持一段时间之后，就会发现自己变瘦哦!另外土豆如果发芽了或者是腐烂了就不要吃了，这样的土豆可能会导致人产生食物中毒的问题。