白菜的好处 多吃这种菜可以润肠通便
白菜大家应该都是比较爱吃的吧!吃白菜的好处有很多,如果你也是一个爱吃白菜的人,那么吃它的好处一定要知道!白菜的做法其实很简单,即使是厨房菜鸟也能做的很美味,白菜的做法都有哪些呢?一起来看文章了解一下吧!
白菜的好处
1、白菜有助于润肠通便
吃白菜能缓解便秘,白菜中的膳食纤维是很多的,这种成分能促进肠道的蠕动,让我们的消化能力和代谢能力变得更好。另外白菜里面的水分也很多,吃了之后能补充水分,改善口渴的问题,便秘的患者一定要常吃一些白菜哦。
2、白菜有助于美容护肤
吃白菜还能够美容,首先是因为里面的水分很多,我们知道想要皮肤好,补水是很有必要的。另外白菜中还有不少的维生素C和维生素E,这些营养成分能帮助我们的皮肤变得更加白皙和细腻,还能去除痘印和疤痕,让肌肤更加有光彩。
3、白菜有助于养护肠胃
吃白菜对于人的肠胃功能也会有提升,白菜中的维生素U有很多,这种成分是可以帮助治疗胃溃疡的,还有一些十二指肠溃疡的患者,也应该多补充维生素U。维生素U能够帮助修复溃疡,缓解患者的不适症状,效果很显著。
4、白菜有助于减肥
秋冬季节食用的肉类等食物脂肪含量都比较高,白菜有助于加快身体的新陈代谢,白菜中含有的植物纤维、果胶和维生素等,有阻止肠道吸收胆固醇和胆酸汁的作用,秋冬多吃白菜能预防便秘和皮下脂肪堆积,是经济实惠的减肥食物。
5、白菜有助于预防乳腺癌
研究表明,白菜中含有一种能帮助分解与乳腺癌相关的雌激素的化合物吲哚-3-甲醇。吲哚-3-甲醇能抑制癌变。且已被证明抑制动物的癌变。
白菜的做法
1、干锅辣白菜
食材:一颗大白菜,猪肉,香葱,干辣椒,青椒,酱油,蚝油,白砂糖,精盐,料酒,味精等等
步骤
1.先将猪肉清洗干净,去除猪皮,然后切成薄片,将青椒和香葱洗干净之后切碎备用,将干辣椒切成小段儿,然后将大白菜剥去外面的一层,然后斜刀切成片。
2.接下来起火刷锅,待锅烧干后,倒入适量的油,放入葱花和干辣椒段爆炒,然后将切好的猪肉片放入锅中,不断的翻炒。
3.待猪肉呈现微黄色的时候,加入青椒,加入少许的料酒和老抽,蚝油,翻炒均匀,使猪肉片均匀的上色。
4.然后将切好的白菜放入锅中,不断的翻炒,加入少许的盐和白糖,继续翻炒,待白菜炒软之后,加入少许的味精,调味,翻炒均匀就可以关火了。5.将炒熟的白菜猪肉放入干锅中,搭配一盏酒精灯,上桌,一边加热一边吃。
2、白菜肉卷
食材:白菜叶子,猪肉,料酒,生抽,胡椒粉,葱花,香油,盐,味精等等
步骤
1.先将猪肉切碎,然后放入碗中,加入葱姜末,倒入少许的料酒,加入盐和味精,胡椒粉,搅拌均匀,将白菜叶子一片片的掰开备用。
2.接下来在锅中放入适量的水,将其烧开,然后将白菜叶子放入沸水中焯一遍,迅速捞出。
3.用刀将白菜叶子厚的地方片下去,然后在其一边放入是均匀的铺放一层肉馅,然后用手从一头开始卷起来。
4.待所有的白菜叶子卷好之后,一起放入蒸屉上,然后放入蒸锅蒸,隔水大火蒸八分钟左右,这个时候会有大气冒出,就可以关火了。
5.烧好的菜菜,可以根据自己的口味,蘸取一些调料食之,比如辣椒油,蒸鱼鼓油等等。
3、泡菜
食材:一颗白菜、盐、花椒、生姜、白砂糖、白酒、红辣椒、青辣椒等等
步骤
1.在锅中倒入足量的清水,然后加入一把花椒,大火将其烧开。
2.在烧水的过程中,将青辣椒和红辣椒清洗干净,去籽切成片,待用,将白菜也清洗干净,切成大块。
3.待花椒水烧开之后,将其放凉,,然后加入适量的精盐,再放入几片生姜,加入一小勺的白糖,倒入适量的白酒,搅拌均匀,再次将其煮沸,关火放凉。
4.然后将白菜和青辣椒,红辣椒放入水中,焯一遍,然后捞出晾凉。
5.放凉之后,将其放入干净的容器中,然后再将花椒水倒入其中,一定要放凉,密封保存,差不多两天之后就可以食用了。
6.在吃的时候撒上点辣椒油,更加的美味哦,酸辣开胃。
总结:常吃白菜是很好的,在冬季的时候,小编提醒大家,可以每周都吃几次哦!如果你的厨艺不是很好,建议你可以做一些简单的火锅,比如说放点大白菜和豆制品、排骨等,稍微炖一下就能吃了,这样吃白菜美味又健康。