吃白菜的好处 食用它居然可以润肠通便
白菜是人们经常食用的一种食材，得到了很多人的喜爱，但是关于白菜的好处你又知道多少呢?白菜的吃法多样，不管怎样的吃法都会让你感受到不一样的美味。那么，关于白菜的禁忌又有什么呢?接下来，我将为大家详细的介绍一下。
白菜有助于润肠通便
白菜中含有比较丰富的营养成分，它里面含有比较丰富的水分以及丰富多的膳食纤维，这样在一定的程度上功能为肠道补充一定的水分，从而起到了促进消化的作用，因此，它对于预防便秘能够起到一定的效果。
白菜有助于美容护肤
白菜中含有一定量的维生素C以及维生素E的营养成分，因此它能够为人体补充所需的营养，从而能够使得自身的免疫力得到一定的提高，使得皮肤免受冬季的伤害，从而在一定的程度上能够起到美容护肤的效果。
白菜有助于养护肠胃
白菜中的维生素U的成分也是比较丰富的，而维生素U又被称为甲硫氨基酸，是一种比较有效的抗溃疡剂，它主要的作用就是起到一定养护肠胃的效果，对于一些不能够药补的朋友起到一定食补的效果。
白菜有助于减肥
秋冬季节食用的肉类等食物脂肪含量都比较高，白菜有助于加快身体的新陈代谢，白菜中含有的植物纤维、果胶和维生素等，有阻止肠道吸收胆固醇和胆酸汁的作用，秋冬多吃白菜能预防便秘和皮下脂肪堆积，是经济实惠的减肥食物。
白菜有助于预防乳腺癌
研究表明，白菜中含有一种能帮助分解与乳腺癌相关的雌激素的化合物吲哚-3-甲醇。吲哚-3-甲醇能抑制癌变。且已被证明抑制动物的癌变。
白菜的吃法
醋溜白菜
材料
白菜，辣椒，盐，糖，酱油，醋，淀粉，蒜
做法
1、白菜洗净切片，把菜帮，菜叶分开放。
2、调一下碗汁，放入糖，醋，酱油，盐，蒜末，淀粉。
3、锅中放油，放入辣椒，放入菜帮煸炒一下变软后，放入菜叶，一起煸炒。
4、煸出点水份，倒入碗汁，煸炒出锅即可。
酸辣白菜
材料
白菜350克，红尖椒10克，青尖椒10克，辣椒(红，尖，干)5克，大葱5克，姜3克，盐3克，味精2克，豌豆淀粉5克，白醋5克，香油5克
做法
1、将干辣椒切块，葱切段，姜切成细丝。
2、青、红辣椒去蒂、籽，切菱形片。
3、将白菜去叶，留颈部，改成0.3厘米厚的抹刀片。
3、锅内加少许底油烧热。
4、依次放入葱花、姜丝、干辣椒、青红辣椒片。
5、爆香后加入白醋，然后迅速将切好的白菜放入锅内。
6、加入精盐和味精翻炒，勾芡，加少许香油，出锅即成。
白菜和山竹不能一同吃
白菜不能和山竹一起食用，不然会引起我们身体出现不适;除了山竹之外白菜还不可以和黄鳝一起吃，这两者如果一起食用了，很容易引起食物中毒的情况;黄瓜不要和白菜一起食用，会降低两者的营养价值。
腐烂的不能吃
腐烂的白菜不宜吃，大白菜在腐烂的过程中产生毒素，亚硝酸盐能使血液中的血红蛋白丧失。
气虚胃寒多吃
白菜性偏寒凉，气虚胃寒的人忌多吃，冷食。而且白菜含有丰富的纤维素，可以通便，所以大便溏泄、寒痢者、肺寒咳嗽者都应该少吃。
总结：通过小编上述详细的介绍，相信大家都应该更加了解关于白菜这种美味的食物了，喜欢吃白菜的朋友们可以适当的食用一些，它对于我们人体有着非常不错的好处，但在食用的过程中也不能够忘掉它的禁忌，否则会出现不好的现象。