胡萝卜的功效 吃这种食物能够增强免疫

　　胡萝卜是众所周知很有营养的一种蔬菜，吃胡萝卜可以帮忙补充维生素A，让我们的身体更加健康。胡萝卜的功效有很多，常吃的话就能感觉到身体产生变化。胡萝卜的做法也有很多，在冬季的时候吃点胡萝卜是很不错的，感兴趣的朋友请继续往下看!

　　胡萝卜的功效

　　增强免疫功能

　　胡萝卜中的维生素有很多，这种成分能够帮助提升人的免疫能力，胡萝卜中还含有木质素，它对于提升免疫能力也是有很重要的作用的。因此如果在平时总是生病，体质比较虚弱，那么就可以注意多吃一些胡萝卜，这样身体会更好。

　　益肝明目

　　吃胡萝卜对于眼睛是很好的，因为胡萝卜中有很多的维生素A，研究已经发现，维生素A能够滋养眼睛，让眼睛看的更加清楚。另外在夜里的时候有很多人会有视力下降的情况，这种属于夜盲症，吃胡萝卜也能够帮助缓解症状哦。

　　利膈宽肠

　　有便秘问题的朋友，在平时也可以多吃一些胡萝卜哦!胡萝卜中的膳食纤维比较多，吃了之后我们的肠道蠕动速度就会加快，然后帮助排便。有一些人在便秘的时候会去吃一些药，其实对于轻度的便秘不用这么夸张，吃点胡萝卜就行了。

　　健脾除疳

　　胡萝卜中含有丰富的维生素A，这个物质是我们身体生长的必要物质，维生素A也是骨骼正常生长发育的必需物质，到了我们的身体之后，有助于细胞增殖与生长，它是机体生长的重要物质，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。

　　降糖降脂

　　胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

　　改善贫血

　　胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾。

　　促进骨骼增长

　　胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长。

　　胡萝卜的做法

　　一、酱烧胡萝卜

　　酱烧胡萝卜主要以胡萝卜为材料制作而成。

　　制作步骤

　　1、胡萝卜洗净切块，葱切花

　　2、准备一只碗，加入辣椒酱、蒜蓉辣酱、白糖，倒入适量的清水，制成酱汁

　　3、把炒锅烧热倒油，爆香葱花，倒入胡萝卜翻炒

　　4、加入调制好的酱汁翻炒

　　5、添加适量的水，开大火焖煮20分钟

　　6、待胡萝卜软熟即可出锅

　　二、土豆胡萝卜肉末

　　土豆胡萝卜肉末主要以土豆、胡萝卜、瘦肉和洋葱为材料制作而成。

　　制作步骤

　　1、土豆洗净切块，胡萝卜洗净切粒，洋葱切小块，瘦肉洗净切末，葱姜切末

　　2、用盐、老抽将肉末腌制10分钟

　　3、起锅热油，葱姜爆香，放入腌制好的肉末翻炒至变色，盛出备用

　　4、加入切好的土豆翻炒，再加入胡萝卜翻炒

　　5、添加适量盐、鸡精翻炒

　　6、倒入适量清水，开大火焖煮土豆和胡萝卜变软

　　7、放入豆瓣酱、洋葱翻炒均匀

　　8、后加入炒好的肉末，翻炒均匀即可起锅

　　总结：吃胡萝卜的好处是很多的，所以说在不知道该买什么吃的时候，不妨就吃点胡萝卜好了!你可以把胡萝卜清洗干净，然后切成小块放在米饭上面一起煮熟，这样吃胡萝卜比较方便，而且米饭上面也会带有胡萝卜的香味，大家可以试试看。