杏仁的功效 想不到杏仁可以预防这个病
杏仁是一种常见的干果类食物，它本身可以说是具有极高的营养价值，食用之后可以为我们的身体带来很多的功效，生活中杏仁的做法有很多，做出的食物都比较美味，不过我们知道食用杏仁的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍哦。
杏仁本身本含有的营养物质比较丰富，它含有人体需要的生物活性物质杏仁苷，我们要知道这个物质可以和人体癌细胞中的葡萄糖苷酶发生作用，能够有效的抑制癌细胞的生长。同时杏仁中含有丰富的胡萝卜素，能够帮助我们预防*基因的侵害。
杏仁本身含有的蛋白质含量比较丰富，这个物质可以说是对人体非常好的，它能够为我们的身体提供营养，并且其中的大量纤维也可以让人减少饥饿感，能够帮助我们预防肠癌的出现。肥胖者如果可以适当吃点杏仁可以达到控制体重的效果。
我们要知道杏仁中含有丰富的脂肪油，大家应该知道这个物质可以帮助我们有效的滋润皮肤，并且可以抑制体内的活性酪氨酸酶，消除色素沉着。这样会让我们的皮肤变得更好，让人强面色变得更为红润，是一种很不错的美容食品。
杏仁中的杏仁苷有抗突变的效果，对人体内的蛔虫及不良菌群有一定的杀伤力，同时从杏仁中提取的蛋白质具有抗炎症和镇痛的功效。
杏仁还有降低血糖的作用，杏仁中富含的杏仁苷可降低抗肿瘤药物引起的高血糖，使人的血糖保持在正常水平，对保护心血管系统有重要作用。
由于杏仁富含脂肪油，所以能够提高肠粘膜的润滑作用，有助于排宿便，尤其是对一些年老体弱的慢性病患者，吃点杏仁能改善身体的不适感。
甜杏仁中含有非常多的单不饱和的脂肪酸和黄酮类和多酚类成分，能够有利于心脏的健康，降低人体内胆固醇的含量，预防人体出现各种心律失常等现象。
杏仁吃法一、香煎杏仁南瓜饼
原料：南瓜100克、面粉、糯米粉适量、杏仁、黑芝麻、香菜叶子若干。
制作步骤
1、南瓜切薄片;
2、杏仁、香菜叶、黑芝麻洗干净沥干水分;
3、南瓜蒸熟;
4、把南瓜压成泥，加入糯米粉和面粉，两种粉的比例是1：1，粉的分量只能是加到面团不粘手为好;
5、揉成不粘手的面团;
6、分成小团，搓圆再压扁成南瓜饼，压上杏仁、香菜叶、黑芝麻;
7、平底锅刷一层薄油，先煎没有杏仁的一面，慢火煎至金黄;8、两面煎至金黄。
杏仁吃法二、杏仁豆腐
材料：杏仁露1罐、牛奶1袋、琼脂取一点就行(一般取10克左右)、各种水果丁一小杯、白糖适量、蜂蜜适量。
制作步骤
1、先将琼脂放入冷水中浸泡5分钟，然后加热使其溶化;
2、准备一杯蜂蜜水，或是桂花糖水放入冰箱冷藏;
3、还可以准备一份芒果酱，浇在杏仁豆腐上一起吃;
4、将牛奶，杏仁露，白糖混合后加热熬开，加入融化的热琼脂中，趁热混合在一起拌匀，然后倒入容器。待完全冷却结冻后放入冰箱冷藏;
5、食用时，把容器内的凝乳用刀切成任何你喜欢的形状，再浇入冰镇的甜水，可以选择蜂蜜水、桂花糖水、白糖水都可以，还可根据个人爱好，将各种水果切成丁撒在上面同食。
1、忌与猪肉同食：会引起腹痛。
2、忌与与小米同食。
3、忌与与黄芪、黄芩、葛根等药同用。
4、忌与菱与猪肺：同食不利于蛋白质的吸收。
5、忌与栗子：同食会胃痛。
6、忌与狗肉同食：杏仁富含蛋白质，而且油腻，狗肉大热。二者同食，易损伤肠胃。
结语：上文已经为大家介绍了杏仁的功效，我们现在对杏仁应该有了一些了解，喜欢吃杏仁的朋友，在平时可以适当的吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防一些疾病还有不错的功效，可以说是比较有营养的一种食物了。