牛轧糖的做法棉花糖 美食这样做

　　棉花糖版的牛轧糖相信很多人都吃过，香甜可口，味道独特，老少皆宜，深受大家的喜爱。那么大家知道牛轧糖的做法棉花糖是怎么做出来的吗？今天小编就带领大家去了解一下关于牛轧糖的做法方面的知识。

　　牛轧糖做法很简单，我们可以在家里制作。下面小编就为大家带来几种做法给大家，方便大家学习。　

　　做法一

　　用料

　　白色棉花糖粒300克、熟花生300克、无盐黄油100克、奶粉200克。

　　做法

　　1、花生米用烤箱烤熟，我用的130度上下火，20分钟，烤好后晾凉，去掉红衣。

　　2、花生米切成碎粒(不用切的太细，吃起来才香)。这个事根据我以前的经验得来的，不大不小好。

　　3、把黄油放入不粘锅，开小火融化。

　　4、改微火，倒入棉花糖，慢慢搅拌至棉花糖和黄油融化在一起。

　　5、奶粉倒入锅中，小心搅拌，配合手揉成团。

　　6、倒入切好的花生碎，关火。用手充分揉匀。这样做出来的话，味道和形状都会达到佳。

　　7、将6放入铺好了烤纸的烤盘中。

　　8、压平整。

　　9、晾凉后，切成你喜欢的大小，用糖纸包好，或装入乐扣盒子中密封，尽快食。

　　小贴士

　　1、应选择纯白色，无夹心的棉花糖，切勿选择有色棉花糖，玩过棉花糖制作翻糖饿童鞋就知道，有色棉花糖看起来色浅。

　　2、一定要用不粘锅，否则，后果不堪设想。

　　3、奶粉全脂、脱脂都行，按个人喜欢挑选，但是建议用无糖奶粉，因为棉花糖的甜度已经够了。

　　4、个人认为，黄油量可以减点，建议减少30克试试。

　　5、关于保存：放2-3个月，冰箱冷藏没问题。

　　做法二

　　主料

　　无盐黄油75g、白色棉花糖300克、奶粉200克、熟花生350克。

　　做法

　　1、我买的去皮生花生，烤箱150度，烤15-20分钟至熟。

　　2、不粘锅内放入黄油，开火加热至融化。

　　3、倒入棉花糖。

　　4、用刮刀不断搅拌至黄油融入棉花糖里。

　　5、关火，倒入奶粉。

　　6、搅拌混合均匀，如果感觉不太好混合可以开小火稍微加热下，有助于混合。

　　7、把棉花糖倒入花生中，我用的是不粘烤盘，如果没有不粘烤盘就垫油布。

　　8、整形，让花生和棉花糖混合起来，我直接上爪子。

　　9、把糖铺平。

　　10、放凉后可以切件，包上糖纸，大功告成。

　　小贴士

　　1、做糖的花生好现烤，因为温温的花生有助于糖的融合，如果用凉花生，花生比较容易混不进糖里，会散。

　　2、没有不粘烤盘就用油布垫，好操作，不建议用油纸。

　　做法三

　　主料

　　黄油35克、棉花糖150克、奶粉200克、花生170克。

　　做法

　　1、花生150度烤20分钟。

　　2、剥去红袄袄。

　　3、准备材料。

　　4、黄油切片化成液态。

　　5、加入棉花糖也化成液态。

　　6、加入奶粉。