心形雪耳莲子紫薯羹
提到“普罗旺斯”，脑海里第一个出现的会是代表甜美爱情的薰衣草，仿佛看到漫山遍野薰衣草紫色花海翻腾的迷人画面，如诗如画，如梦如幻，让人向往。
当拿到“普罗旺斯”，LeCreuset（酷彩）这款如花海般的梦幻紫色的铸铁珐琅锅，仿佛置身於迷人的薰衣草世界。更为厨房带来一抹神秘浪漫，又令人心驰神往的梦幻紫色。可谓“美景旖旎，美食饕餮，一次普罗旺斯的味觉之旅”。
于是，做一款紫色的甜羹，用紫色的花纸包裹着，将这份紫色的味觉浪漫延续下去……
心形紫薯与雪耳、莲子炖煮的甜羹，不仅仅是今秋十月味觉的饕餮，更是视觉浪漫的享受。
心形雪耳莲子紫薯羹
材料：雪耳半朵、紫薯600克、干莲子50克、冰糖适量
心形雪耳莲子紫薯羹的做法
1、材料备好。
2、雪耳隔夜泡发，冲洗掉灰尘等小杂质，将泡发的雪耳去除黄色的蒂，然后用手撕碎；莲子泡软，大约两个小时。
3、把撕雪耳放入锅里，兑上适量的水。
4、盖上盖子炖煮1-1个半小时。
5、紫薯洗净去皮切成片，用模具切成大小心形。
6、放入泡软的莲子和冰糖放入锅中，煮约15分钟。
7、将心形紫薯块倒入煮5-10分钟即可。
8、煮好后摆好形状即可连锅端上桌。
煲汤网小贴士
1、把雪耳撕成小片，比较容易炖烂。
2、小火慢炖，雪耳才能将胶质煮出来。
3、心型紫薯很容易煮烂，要最后放入锅里煮3-5分钟即可。
4、如果觉得莲子不够软棉，可以提前放入。
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煲汤网小提示
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莲子和木瓜能一起吃吗: 两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用，对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效