青菜的功效 常吃它帮你清热解毒
青菜的做法有很多，比如说青菜粥和炒青菜都是我们在平时常吃的，做法简单而且味道也好。青菜的功效有很多，因为它含有大量的营养，所以常吃有利于健康。青菜减肥法你听说过吗？如果有减肥的需求，建议了解一下哦！
青菜的功效
1、清热解毒：青菜是一种常见的蔬菜，而且是属于偏凉性的，在我们上火的时候吃它能帮助我们快速的降火。体内如果有很多的毒素，那么吃了青菜之后，膳食纤维能促进肠道的运动，排出毒素，从而让身体更加健康。
2、为身体提供营养：青菜虽然是我们平时常吃的，但是有很多人对于它的营养价值其实都不了解。青菜中含有很多的维生素以及无机盐，对于我们的身体是作用很大的。处于生长发育中的孩子也应该常吃青菜，有利于发育。
3、减肥瘦身：在减肥的时候多吃青菜是非常好的，因为青菜的热量是很低的，即使吃上一大盆也不会有多少卡路里。另外青菜又富含膳食纤维，能帮助排便，还能促进脂肪的代谢，所以是一种会让人越吃越瘦的食物。
4、 降低血脂：青菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，性味寒凉，伤脾胃，务必加少许寒必温缓和寒凉之性。并从粪便中排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。
5、保持血管弹性：青菜中含有大量粗纤维，其进人人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物——胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。
6、防癌抗癌：青菜中所含的维生素C，在体内会形成一种“透明质酸抑制物”， 这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。此外，青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。
青菜的做法
1、清炒小青菜
首先我们把青菜洗干净，葱，蒜切碎备用。然后锅中放油，等锅热倒入葱，蒜。炒出香味后倒入青菜翻炒，然后放盐翻炒片刻，后出锅。
2、青菜肉丸汤
先把青菜洗干净，把根去掉，然后锅中倒水烧开过后就把肉丸倒进去。当肉丸浮起来的时候就倒入青菜，放盐，当水再次烧开的时候就可以起锅了，后加点香油，完成。
3、青菜炒鸡蛋
首先我们需要把鸡蛋打匀，青菜洗干净备用。热油锅，然后把青菜放进去翻炒几下，接下来把鸡蛋倒进去，再一起翻炒几下就可以出锅了。
4、青菜粥
首先我们把青菜洗干净切成细小的块备用，用电饭锅把米煲成白粥。把白粥煲好过后，然后我们把青菜刚刚切好的青菜块放入进去，再一次选择煲粥键，再煲两到三分钟，后加入香油，盐就完成了。
5、拌小青菜
青菜洗净用开水煮个2分钟，捞出用冷开水浸哈，捞出挤干水份，装盘待用。干辣椒切成细段，放在青菜上、依次放花椒、蒜末、生抽、少许盐、味精、香醋。淋上热油调和均匀即可。
1、早餐：凉拌青菜的味道爽口，营养丰富，搭配上一碗热乎乎的二米粥，中式瘦身早餐就这样出炉了。制作这款凉菜减肥餐需要准备的材料有：青菜、黄瓜、葱蒜、辣椒酱、苹果醋、食盐和白糖。把青菜和黄瓜洗净，青菜切段，黄瓜拍块。然后把它们一同放入容器中，上面放上葱丝和蒜末，接着把其它的配料依次放入，搅拌均匀之后就可以享用了。
2、午餐：蒜蓉炒青菜减肥餐能够帮助我们开胃瘦身，为身体排毒的，午间为自己准备两款素炒小菜和一碗粗粮饭，既可以补充营养、得到饱腹感，又能有效的控制热量的吸收。
3、晚餐：一碗营养的蔬菜粥就是非常不错的选择，它既营养又美味，而且热量低、饱腹感强，所以对减肥特别有帮助。需要准备的食材：青菜、米饭、鸡精和食盐。先把青菜放入沸水中焯一下，然后捞出来放入冷水中，沥干水分之后切成碎末备用。锅内烧热水，煮开之后把米饭倒进去搅匀，继续小火加热一段时间。后把菜叶、鸡精和食盐分别倒入，搅拌入味之后即可盛出食用。
当然，用青菜做三餐的选择还远不于此。例如早餐可以为自己制作一个青菜鸡蛋煎饼，搭配一杯美味的蔬果汁，这样既能为身体补充能量，同时还能控制住热量，且可以避免自己饿肚子。而午餐除了素炒小白菜之外，也可以制作一锅大家都非常喜爱的青菜青菜鲜虾汤，不仅味道鲜美，而且还能补充一定的蛋白，更加利于瘦身。晚餐制作一道青菜鲫鱼汤，可以做到营养美容又瘦腰。
总结：青菜如果经常吃的话能帮助减肥，还能去火气和保护血管，预防多种疾病。如果你在平时就很喜欢吃它的话，可以尝试做一些青菜肉圆汤，味道是非常好的。不爱的朋友们，也应该偶尔吃一些青菜，帮助身体补充营养哦。