生土豆能吃吗？

土豆不建议生吃。土豆属于常见的食物，其中含有一种叫做生物碱的物质，有一定的毒素，若是直接生吃，会对肠胃功能造成影响，可能会出现腹部疼痛、腹泻、恶心呕吐等症状，并会增加患胃肠道疾病的风险，严重的时候甚至会诱发食物中毒。特别是未成熟、紫皮或者是发芽的土豆中，还含有龙葵素，属于有毒物质，大量食用容易引起急性中毒。所以土豆最好完全煮熟再食用。