香菜的功效 常吃这种食物能够保护血管
香菜是很常见的一种蔬菜,因为营养物质丰富,多数的人都非常喜欢,常吃香菜能够为身体带来很多比较好的功效,它可以提高免疫力,还能够促进食欲。香菜的做法有很多,可以炒着吃,还能够做成主食,大家知道吃香菜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、保护血管
常吃香菜能够保护血管,它会有这样的功效,主要是因为它当中含有丰富的维生素C和钾等物质,这些营养物质能够起到降血脂,扩张血管,增加冠脉血流量的效果,还可以降低血压和胆固醇,软化血管等,所以常吃香菜对预防动脉粥样硬化有一定效果。
2、提高免疫力
很多人应该不知道,香菜能够提高人体免疫力,它当中含有丰富的胡萝卜素,这个物质到了我们的身体中,能够起到保护眼、呼吸道、泌尿道及胃肠道黏膜的效果,它还能够很好的防止细菌和病毒的感染,这样能够提高人体的免疫能力。
3、促进食欲
食欲不好的人,在平时可以常吃香菜,它当中含有甘露糖醇、芳樟醇等多种挥发油物质,这些物质到了身体中,可以有效的增加唾液分泌,加快肠胃蠕动,它还能够促进食欲。在一些菜肴中加些香菜,能够起到非常好的祛腥膻、增味道的独特效果。
4、保护眼睛
香菜中含有的维生素A和维生素C可以调节视网膜感光物质合成,缓解眼疲劳,预防干眼病和夜盲症的发生。
5、其他疗效
香菜中含有的黄酮类、多种维生素和微量元素等物质还具有抗癌、护肾、降血糖等作用。
香菜的做法
一、凉拌香菜
食材准备:香菜、调味品
制作步骤
1、将香菜洗净沥干,切成小段放入碗中备用。
2、在碗里加入鲜酱油并拌匀。
3、再在碗里加入鸡精,淋上芝麻油拌匀即可。
二、香菜肉丝
准备食材如下:香菜1把,猪里脊肉1块,色拉油3汤匙,食盐半茶匙,葱5克,姜5克,干辣椒少许,生抽3汤匙,淀粉少许,花椒粉少许具体做法如下:香菜洗净,去跟去叶。茎切段。叶子留作他用,肉切丝,加生抽,花椒粉,淀粉拌匀,腌制20分钟。葱姜切片,辣椒切丝,锅里热油,加葱姜爆香,放入肉丝炒至变色时,加入香菜同炒,约两三分钟,撒盐出锅即可!
三、 香菜馅饺子
准备食材如下:面粉300克,猪肉250克,香菜200克,食盐1茶匙,酱油1汤匙,花椒粉1汤匙,植物油适量,小葱20克,水适量
具体做法如下:将面粉放入盆中,加上盐,然后边往里面倒水便用筷子搅拌成面絮,然后揉成面团,盖上后静置20分钟。和面的时候水不要一下放完,因为每一种面的吸水性都不同,将猪肉剁成肉馅,然后放入调料拌匀,再放入高汤或清水搅拌上劲,将香菜洗净切成细末,将香菜放入肉馅中拌匀,饺子馅就做好了,将静置后的面团再揉光滑,然后搓成长条,切成小面剂,用擀面杖将面剂逐个擀成饺子皮,放入香菜馅包成饺子,饺子下锅煮熟即可!
1、患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜,另外香菜性温,麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用。
2、香菜有损人精神、对眼不利的缺点,故不可多食、久食。
3、多食或久食香菜,会耗气、损精神,进而引发或加重气虚。对于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者,尤其是孕妇不能吃香菜。
4、患风寒外感者、脱肛及食欲不振者,小儿出麻疹者尤其适合。
香菜不能和什么一起吃
1、不宜在服用安体舒通、氨苯蝶啶、氨氯吡咪等药物时食用。
2、服维生素K时不应食用。
3、不宜和黄瓜同时食用。
4、不宜和动物肝脏同时食用。
5、不宜与猪肉同食。
6、不宜与白术、苍术、丹皮同食。
7、服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
结语:上文已经为大家介绍了香菜的功效,我们现在对香菜应该有了一些了解,喜欢吃香菜的朋友在平时要多吃一点,它能够为身体补充需要的营养物质,对于预防多种疾病还有不错的功效,不过人们在吃香菜的时候要知道它的禁忌。