香菇的功效 多吃这种食物帮你助食健胃

  香菇是很常见的一种食物,因为营养物质丰富,多数的人都非常喜欢,常吃香菇能够为身体带来很多的功效,它能够美容护肤,还可以益智健体。香菇的做法有很多,它可以做成粥,还可以做成菜式,食物都有禁忌,香菇也不例外,吃香菇的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。

  香菇的功效

  1、降脂降压

  常吃香菇能够起到降血脂,降血压的功效,主要是因为在香菇中含有丰富的香菇素,这种物质可以溶解胆固醇,起到降血脂的作用,在香菇中含有酪氨酸、氧化酶,嘌呤以及一些核酸物质,它们能够起到降压的作用,也可以预防动脉粥样硬化。

香菇的功效 多吃这种食物帮你助食健胃

  2、益智健体

  经常吃香菇能够帮助人们增智,它会有这样的效果,是含有丰富的精氨酸和赖氨酸,这两种物质能够起到健体益智,提高机体免疫的效果,能够帮助人们预防感冒。香菇中的蛋白质,多种氨基酸,这些营养物质对小儿的智力发育十分有利。

  3、助食健胃

  有一些书籍中记载着,香菇中能够起到益胃助食的效果。人们在平时出现了食欲不振的症状,这个时候可以多吃一点香菇,它能够促进脾胃功能。人们可以将香菇与鸡焖烧同吃,这样能够防治老年亏虚性耳聋,具有不错的疗效。

  4、润肤美容

  香菇中所含微量元素及丰富的维生都是美容养颜、护发养发的好原料。能促进血液循环,抑制黑色素,滋养皮肤,可使肌肤红润光泽而更富有弹性,是健美中的佳品。

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  香菇的做法

  香菇鸡粥

  材料:鸡肉1块、鲜香菇2朵、大米100克、淀粉适量、食盐适量、香油少量、小葱适量

  做法

  1、香菇泡软切小粒。

  2、鸡脯肉切成小粒用生粉腌10分钟。

  3、砂锅里米和加适量的水,调好时间煮开后,转小火煮的时候,加鸡肉和香菇。

  4、粥煮好后,加一点香油,适量的盐,撒上小葱末即可。

  香菇扒菜心

  材料:菜心,新鲜香菇,盐适量,香油0.5大匙,菜油适量,高汤3大匙,生粉少许

  做法

  1、锅内放菜油适量,烧热,下菜心和香菇翻炒至熟,加少许盐,起锅装盘;

  2、锅内下高汤3大勺左右,小火烧开。

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  蒸酿香菇豆腐

  主料:北豆腐300克,鲜香菇100克,榨菜20克,调料:酱油15克,白砂糖10克,盐4克,香油10克,玉米淀粉5克

  做法

  1、将豆腐切成四方小块,中心挖空;

  2、将洗净泡软的香菇剁碎,榨菜剁碎,加入糖,盐水淀粉拌匀即成馅料;

  3、将馅料酿入豆腐中心,摆在碟上蒸熟;

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  4、淋上香油、酱油即可食用。

  香菇的禁忌

  香菇不能和河蟹一起吃

  易引起肾结石,因为香菇和河蟹中都富含维生素D,两者同时食用,会致使人体内维生素D含量过高,钙物质含量增加,食用易引起结石。

  香菇不能和西红柿和胡萝卜一起吃

  香菇中生化物质含量丰富,与富含类胡萝卜素丰富的西红柿、胡萝卜等食物同食,会破坏西红柿的类胡萝卜素,使其营养价值降低。

  结语:上文已经为大家介绍了香菇的功效,我们现在对香菇应该有了一些了解,喜欢吃香菇的朋友在平时可以多吃一点,它能够为身体补充需要的营养物质,对于预防多种疾病还有不错的功效,不过在吃的时候要知道它的禁忌。