香菇的功效 想不到吃这种食物竟降血压
香菇是很常见的一种菌类食物，大家在很多菜式中都看到过它的身影，香菇本身具有很多对身体比较好的功效，它能够润肤美容，还可以降低血压。香菇的做法有很多，可以炒着吃，还有人喜欢用香菇煲汤喝，大家知道吃香菇的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、降脂降压
常吃香菇能够起到降血脂，降血压的功效，主要是因为它当中含有的香菇素能够溶解胆固醇，这样就会起到降血脂的作用，香菇当中含有丰富的酪氨酸、氧化酶，嘌呤以及一些核酸物质，这些物质可以起到降压的作用，也可以预防动脉粥样硬化、肝硬化等疾病。
2、益智健体
香菇具有增智作用，它会有这样的功效，主要是因为它当中含有丰富的精氨酸和赖氨酸，这些物质到了身体中，能够起到健体益智，提高机体免疫功能的效果，它还可以预防感冒。香菇中的蛋白质，多种氨基酸等物质，都是小儿的智力发育十分有利。
3、助食健胃
很多人应该不知道香菇能够健胃，在古书上有记载香菇大能益胃助食。如果说人们在平时有食欲不振的情况，这个时候吃香菇可以改善症状，还能够促进脾胃功能。香菇与鸡焖烧同吃，可以帮助人们防治老年亏虚性耳聋，并且疗效不错。
4、润肤美容
香菇中所含微量元素及丰富的维生都是美容养颜、护发养发的好原料。能促进血液循环，抑制黑色素，滋养皮肤，可使肌肤红润光泽而更富有弹性，是健美中的佳品。
香菇的做法
红烧香菇
材料：干香菇、红椒、耗油、老抽、糖等。
1、干香菇提前发好，沥干水分。
2、锅内入油，油7成热后加入香菇翻炒。香菇变软时，加入水煮开，水没过香菇为宜。
3、水开后加入耗油、老抽、糖调味，同时加红椒入锅。大火煮沸，转中小火烧15-30分钟。
4、大火收汁儿，捞出香菇。然后将剩余的汤勾芡，浇在盛出的香菇里。
香菇粉丝煲材料
香菇、虾、粉丝、红辣椒、葱、姜、蒜、盐、酱油、油、白酒
步骤
1.粉丝放入清水中，浸泡15分钟，直至变软。想尽快将粉丝泡软，可以用温水来泡。
2.姜、蒜、葱切末，红辣椒切片。
3.煎锅加热入油，加入姜、蒜爆炒。再加入虾，直到虾开始变红。
4.在锅中先放入粉丝，再将虾和香菇放在上面。
5.加入盐、酱油、料酒和清水。
6.加热5分钟，撒上葱花和辣椒就可以吃啦。
香菇不能和河蟹一起吃
易引起肾结石，因为香菇和河蟹中都富含维生素D，两者同时食用，会致使人体内维生素D含量过高，钙物质含量增加，食用易引起结石。
香菇不能和西红柿和胡萝卜一起吃
香菇中生化物质含量丰富，与富含类胡萝卜素丰富的西红柿、胡萝卜等食物同食，会破坏西红柿的类胡萝卜素，使其营养价值降低。
香菇不能和驴肉一起吃
香菇与驴肉一起吃易起腹痛，腹泻，驴肉是病人病后调养的高蛋白低脂肪食物，具有补气血，益脏腑的功效，但是香菇是发物，病后驴肉与香菇同食会加重肠胃负担，引起腹泻。
痛风患者不能吃
痛风患者不能吃嘌呤含量大的食物，会导致体内的尿酸水平升高，使得病情更加严重。而香菇就是一种嘌呤含量高的食物，所以痛风病人好避免吃香菇，以免造成嘌呤摄入过量。除了香菇之外，肥肉以及海鲜里面的嘌呤也很高，同样需要避免。
结语：上文已经为大家介绍了香菇的功效，我们现在对香菇应该有了一些了解，喜欢吃香菇的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，不过人们在吃香菇的时候要知道它的禁忌。