西兰花的功效 吃这种蔬菜能够帮你减肥
西兰花是一种很常见的蔬菜，大家在很多菜式中都看到过它的身影，西兰花本身具有很多对身体比较好的功效，它可以保护心血管，还能够护理肝脏。西兰花的做法有很多，可以炒着吃，还能够煮着吃，大家知道吃西兰花的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
第一种：减肥
想要减肥的人，在平时可以常吃西兰花，它可以说是多数人眼中不错的减肥食物，主要是因为吃西兰花能够增加饱腹感极，并且它当中含有的热量也是极低的，西兰花当中含有丰富的膳食纤维以及植物蛋白，常吃能够帮助肌肉生长哦。
第二种：护肝
西兰花是一种很有营养的蔬菜，它当中含有多种人体需要的物质，在平时适当的吃一点西兰花，可以帮助人们有效的保护好肝脏，主要是因为它当中含有不少的维C成分，这种物质到了身体中，能够帮助肝脏的排毒效果增强，常吃西兰花可以帮助达到护肝养肝哦。
第三种：保护心血管
很多人应该不知道，西兰花能够保护心血管，要知道心血管疾病是一种不能忽视的病症，西兰花当中含有的物质，可以帮助保护心血管。并且在它当中也含有丰富的类黄酮物质，它可以减少感染的出现，常吃还可以帮助氧化胆固醇避免血小板凝结等等。
第四种：抗衰老
其实西兰花还可以帮助对抗衰老哦。因为它含有的抗氧化物质极多哦，比如说维生素A还有维生素C以及胡萝卜素等等，这可以让你远离皮肤的干燥，让肌肤更加有弹性哦。
第五种：防胃癌
你知道西兰花是胃癌的克星吗?其实很多人都不了解西兰花含有的一些营养素可以帮助消灭幽门螺旋杆菌，从而达到了避免胃癌的效果哦。
西兰花的做法
西兰花炒鲜虾
原料：鲜虾，西兰花，胡萝卜，海鲜菇，蒜，盐，生抽。
做法
1、虾去壳去虾线后洗净，沥干水分，加入盐拌匀腌制10分钟。
2、西兰花洗净，切小朵;胡萝卜去皮，切片;海鲜菇洗净，切段。
3、锅中烧水，放入西兰花，焯煮一分钟，捞起。4、锅中放油，放入虾仁，小火炒至变色，盛出。
5、同一锅，转中火，加入蒜炒香，然后放入胡萝卜、海鲜菇，翻炒两分钟，倒入西兰花，加入盐和生抽，后再放入虾仁，继续翻炒片刻就可以出锅了。
西兰菜炒百合
原料：西兰花、百合、淀粉。
做法
1、将西兰花掰成小朵，百合去掉黑色的部分，将西兰花和百合清洗干净。
2、锅中烧开水，倒入些许香油，倒入西兰花焯1分钟。
3、锅中放油，倒入西兰花，翻炒，加入适量的盐，之后再放入百合，炒匀。
4、百合炒熟后，加入一些鸡精和水淀粉，拌匀后就可以出锅了。
芝士焗西兰花
原料：西兰花，高汤，芝士。
做法
1、将西兰花泡在盐水里1-2个小时。
2、将西兰花放入高汤中焯3分钟，捞起沥干。
3、将芝士切碎，洒在西兰花上。
4、将西兰花放入烤盘，170度烤10分钟，当芝士全部融化之后，就可以开吃了
1、菜花与维生素Ki相克。菜花含有丰富维生素C，可降低止血药的疗效，所以服用止血药时不宜食用。
2、菜花与牛肝相克。牛肝中含有丰富的铜、铁离子，极易使维生素C氧化而失去原来的功能，所以两者不能搭配食用。
3、菜花与黄瓜相克。菜花中含有丰富的维生素C，而黄瓜中含有维生素C分解酶，故不宜同食。
4、菜花与洋地黄相克。如菜花、大豆、菠菜、榨菜等，如果在服用洋地黄时食用这些食物过多，会造成药物药效降低。
结语：上文已经为大家介绍了西兰花的功效了，我们现在对西兰花应该有了一些了解，喜欢吃西兰花的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，不过人们在吃西兰花的时候要知道它的禁忌。