莲藕的功效 经常吃这种食物能滋补美容
莲藕是很常见的一种蔬菜，因为营养物质丰富，多数的人都非常喜欢，常吃莲藕能够为身体带来很多比较好的功效，它能够为身体生血补血，还可以排毒瘦身，莲藕的做法有很多，它可以煲汤喝，还可以炒着吃，吃莲藕的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。
1、健脾止泻：常吃莲藕能够起到健脾止泻的效果，主要是因为莲藕中含有独特的清香，莲藕具有收敛性质的鞣酸物质，常吃这些食物能够有效的增进食欲和促进消化，它还可以有效的防止腹泻。食欲不振、消化不良的人在平时可以常吃莲藕，有助于缓解和治疗症状。
2、清热凉血：人们都知道莲藕本身就是生长在水中的，它可以说是一种性质寒凉的食物，常吃莲藕能够起到非常好的清热凉血的功效，如果说人们在平时因热病而引起口渴或泻血的情况，此时大家要常吃莲藕，有助于清除体热从而治疗热病。
3、补血生血：莲藕是一种很有营养的蔬菜，它当中含有丰富的蛋白质、淀粉和维生素等，并且也含有人体需要的铁质、铜质和钾质等矿物质。尤其是对于缺铁性贫血者在平时应该要常吃莲藕，它当中含有的物质，能够为人体补充铁质和促进红细胞生成，有补血生血的功效。
4、散瘀止血：莲藕性寒，且含有维生素k和鞣酸等止血成分，不仅能散除淤血，还能有效止血。因热病而引起鼻血或咳血等症者应该多吃莲藕，对疾病的治疗和康复大有裨益。
5、滋补美容：莲藕富含蛋白质、维生素、铁、铜和钾等营养物质，且性质寒凉。爱上火的女性朋友们平时可以常吃莲藕，不仅能为人体补充铁质具有优良的滋补功效，还能有效抑制上火引起的痘痘具有美容功效。
6、排毒瘦身：莲藕富含膳食纤维和黏液蛋白，不仅能促进肠蠕动从而帮助体内毒素通过粪便排出，还能抑制人体吸收胆固醇或甘油三酯等脂类物质。女性朋友们常吃莲藕，有排毒瘦身的功效。
莲藕的做法
醋溜藕片
材料：洋葱一小块，小葱2根，米醋2大勺，糖一大勺，莲藕1个，盐适量。
步骤
1.藕切片，洋葱切丁，葱切小段备用。
2.热锅入油，洋葱爆香后放藕片翻炒。
3.加米醋和白糖。
4.起锅前加葱花和盐即可。
茄汁藕片
原料：莲藕1个，西红柿1个，糖2勺，盐适量，番茄酱2勺，小葱5根，鸡精适量。
做法1.莲藕削皮切片，泡在水中防止氧化。
2.西红柿切小丁。
3.热锅入少许油，油五成热后放入葱姜炒香，再倒入西红柿丁翻炒。
4.出汤后加入番茄酱和糖炒匀。
5.将炒好的番茄汁盛出，放在一边。
6.热锅入油烧至五成热，放入葱姜炒香。
7.倒入藕片翻炒。
8.藕片快熟后倒入炒好的番茄汁翻炒，加少许盐和鸡精即可。
不能与大豆同食
不少人在平时喜欢吃大豆，有的时候甚至会和藕一起吃，然而这样对身体是非常不好的。这主要是由于大豆中含有大量的铁元素，以及一些蛋白质，而藕当中含有丰富的纤维素，当人们把藕和大豆放一起食用之后，藕中的纤维素会大大的影响人体对于铁元素的吸收，长时间这样食用，会导致人们出现贫血的症状，因而建议人们在平时一定要多加注意。
不能与动物肝脏同食
常吃动物肝脏可以给身体补充所需的要各种营养以及微量元素，提高身体的免疫能力，降低疾病的发生几率，但是，当人们把动物肝脏与藕一起吃之后，就会使动物肝脏中的一些微量元素遭到破坏，导致人体无法正常获取营养。
孕妇不能吃藕
虽然说藕是老幼皆宜的一种食物，特别是对于患有高血压、肝病或者食欲不振的人而言，多吃藕可以缓解疾病所带来的不适。但是藕是偏寒性的食物，女性一旦怀孕之后好不要吃藕了，特别是在孕早期，否则很容易引起流产。
脾胃虚弱者不能吃藕
人们都知道藕属于一种凉性食物，而每个人的身体体质不一样，有的人体质偏热，可以经常吃藕。但是有不少人属于寒性体质，甚至是脾胃也不太好，这类人是不能吃藕的。一旦脾虚胃寒的人食用藕之后，会出现胃痛、拉肚子等等一系列不适的症状，也会使体质更加偏寒性。
结语：上文已经为大家介绍了莲藕的功效，我们现在对莲藕应该有了有一些了解，喜欢吃莲藕的朋友在平时可以多吃一点，它能够为身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，不过人们在吃莲藕的时候要知道它的禁忌。