莲藕的功效 吃这种食物能够补血生血
莲藕是很常见的一种蔬菜，因为营养物质丰富，多数的人都非常喜欢，常吃莲藕能够为身体带来很多比较好的功效，它能够止泻，还可以美容养颜。莲藕的做法有很多，可以煲汤喝，还可以炒着吃，吃莲藕的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。
1、健脾止泻：莲藕是很有营养的一种食物，它本身具有独特的清香，并且莲藕中也含有具有收敛性质的鞣酸物质，常吃莲藕不但能够增进食欲和促进消化，还可以有效的防止腹泻。生活中一旦出现了食欲不振、消化不良的情况，可以多吃莲藕，有助于缓解和治疗症状。
2、清热凉血：我们都知道莲藕是生长在水中的，它是一种性质寒凉的食物，常吃能够起到非常好的清热凉血的功效，如果说人们因为热病而引起口渴或泻血者，这个时候可以适当的吃一点莲藕，莲藕中的物质有助于清除体热从而治疗热病。
3、补血生血：很多人应该不知道莲藕能够为身体生血补血，它当中含有丰富的蛋白质、淀粉和维生素，也含有人体需要的铁质、铜质和钾质等矿物质。缺铁性贫血者的朋友在平时可以常吃莲藕，这样能够为身体补充铁质和促进红细胞生成，有补血生血的功效。
4、散瘀止血：莲藕性寒，且含有维生素k和鞣酸等止血成分，不仅能散除淤血，还能有效止血。因热病而引起鼻血或咳血等症者应该多吃莲藕，对疾病的治疗和康复大有裨益。
5、滋补美容：莲藕富含蛋白质、维生素、铁、铜和钾等营养物质，且性质寒凉。爱上火的女性朋友们平时可以常吃莲藕，不仅能为人体补充铁质具有优良的滋补功效，还能有效抑制上火引起的痘痘具有美容功效。
6、排毒瘦身：莲藕富含膳食纤维和黏液蛋白，不仅能促进肠蠕动从而帮助体内毒素通过粪便排出，还能抑制人体吸收胆固醇或甘油三酯等脂类物质。女性朋友们常吃莲藕，有排毒瘦身的功效。
莲藕的做法
锅香腊脆藕
食材
藕、腊肉、葱姜、郫县豆瓣酱、糖、芝麻(葱花)。
做法
1、腊肉清洗干净，上锅蒸15分钟后取出，葱姜切碎，豆瓣酱同样剁碎备用。
2、藕清洗干净后，刮去表皮，切片后入开水锅焯熟，捞出后控干水分，撒入两勺干淀粉拌匀，使每片藕都沾满干粉。
3、锅中放油，油六七成热后，将藕片下锅炸，炸至藕片表面金黄，即可捞出沥油，蒸好的腊肉切成片。
4、锅里油倒出，将切碎的豆瓣酱放入锅中，不断煸炒，炒出红油后，放入葱姜煸香，倒入炸好的藕片一起翻炒，放入腊肉片翻炒，后加入一勺白糖翻炒均匀，即可出锅装盘，后撒少许芝麻或葱花装饰。香酥藕夹
食材
肉馅200克，莲藕300克、葱姜，生抽，盐，鸡精，淀粉，面粉，泡打粉，芝麻，鸡蛋。
做法
1、肉馅中加入葱姜 盐 鸡精 生抽，搅打上劲。
2、莲藕洗净，去皮。
3、将藕切成中间不断的藕夹。
4、在藕夹中夹上肉馅，逐个做完放入盘中。
5、面粉和淀粉 1：1比例，再加入2克泡打粉，加入适量的清水搅拌均匀后加入鸡蛋搅拌成煎炸糊。。
6、将藕夹裹上面煎炸糊。
7、入热油锅煎炸定型色泽微黄。
8、再复炸成两面金黄即可。
第一、孕妇不能吃藕
虽然说藕是老幼皆宜的一种食物，特别是对于患有高血压、肝病或者食欲不振的人而言，多吃藕可以缓解疾病所带来的不适。但是藕是偏寒性的食物，女性一旦怀孕之后好不要吃藕了，特别是在孕早期，否则很容易引起流产。
第二、脾胃虚弱者不能吃藕
人们都知道藕属于一种凉性食物，而每个人的身体体质不一样，有的人体质偏热，可以经常吃藕。但是有不少人属于寒性体质，甚至是脾胃也不太好，这类人是不能吃藕的。一旦脾虚胃寒的人食用藕之后，会出现胃痛、拉肚子等等一系列不适的症状，也会使体质更加偏寒性。
结语：上文已经为大家介绍了莲藕的功效，我们现在对莲藕应该有了一些了解，喜欢吃莲藕的朋友在平时可以常吃一点，它能够为身体补充需要的营养物质，还可以预防多种疾病的出现，不过人们在吃莲藕的时候要知道它的禁忌。