黑芝麻的功效 这种谷类的抗癌能力强
黑芝麻是很常见的一种谷类，因为它本身的营养物质丰富，所以喜欢黑芝麻的人非常多。黑芝麻具有很多的功效，它还能够补充人体需要的营养物质。黑芝麻的做法比较多，每一种都非常美味，那么吃黑芝麻的禁忌有哪些呢？
1、硒元素丰富，抗癌能力强
在黑芝麻当中含有丰富的硒元素，这个元素的主要作用就是预防癌症，所以经常吃黑芝麻能够预防癌症。人们如果能够每天吃点黑芝麻，不仅对健康有好处，还可以有效的增强细胞免疫力，这样就能够帮助人体提高抵抗癌症的能力。
黑芝麻中的硒元素之所以能抗癌，主要是这种元素到了人体中，能够有效的调节人体的各种维生素，还可以调节蛋白质的合成，这样就能够提高抗氧化性，帮助人体加强免疫能力，所以说黑芝麻这种食物，在对抗癌方面效果显著。
2、保护免疫系统，开发智力
经常吃黑芝麻啊能够保护我们的免疫系统，要知道现在的电子设备非常多，经常使用会导致人体的机能受到很大伤害，平时吃黑芝麻可以有效的保护免疫系统免受损坏，黑芝麻中的物质，还能够很好的提高体液的免疫能力，保护人体健康。
黑芝麻中的铁元素和维生素E还是预防贫血、活化脑细胞的重要成分，尤其是对青少年来讲，常吃黑芝麻能够提升脑力开发智力，对考试、工作有极大的帮助。而黑芝麻中的不饱和脂肪酸还能起到益寿延年的功效。
3、降血脂抗衰老
黑芝麻的神奇功效，还在于它含有的维生素E居植物性食品之首。维生素E能促进细胞分裂，推迟细胞衰老，常食可抵消或中和细胞内衰物质“游离基”的积累，起到抗衰老和延年益寿的作用;新近研究发现，黑芝麻具有降血脂、抗衰老作用，其食疗作用早已被公认，常食有益。
4、增加细胞免疫，抵抗辐射
黑芝麻是良好的补肾食品，而黑色入肾，“肾主骨升髓通于脑”，各种辐射危害主要影响人体大脑和骨髓，使人免疫系统受损。因此多吃黑芝麻可以增强机体细胞免疫、体液免疫功能，能有效保护人体健康。
5、提升免疫力，提高生育能力
专业人士指出，黑芝麻中含有各种营养物质，其中维生素E是抗氧化好的物质，不仅能够对人体机能产生良好的促进作用，同时还能够让男女身体更棒。再加上黑芝麻中的镁元素比较丰富，因此还能提高男性的生育能力。
6、乌发润发
现代研究证明，头发毛囊中黑素细胞分泌黑色素减少是白发的主要原因，其中酪氨酸酶数量减少是病理机制之一，研究发现黑芝麻水提液能够促使酪氨酸酶表达，黑色素的合成量也就得以提高，白发因此又可以重新变得乌黑。
7、养颜润肤
目前研究认为，减少*基的产生，清除老化代谢产物和提高抗氧化酶活性等，是目前延缓皮肤衰老的有效方法。黑芝麻中富含丰富的天然维生素E，其含量高居植物性食物之首，维生素E是良好的抗氧化剂，适当的补充维生素E可以起到润肤养颜的作用。
1、如果买了新鲜的黑芝麻，可以在回家之后用清水冲洗干净，然后放在铁锅里面炒熟。经过炒制的黑芝麻味道非常香，在做很多食物的时候都可以用得到。比如在做大饼时，撒些黑芝麻在上面，味道会更香。平时做面包的时候洒在上面，吃在嘴里味道也会更好。
2、平时可以买一些黑芝麻和糯米，一起放在锅里面慢慢炒制，炒熟之后一起在料理机当中打成粉末状，然后找一个干净的瓶子盛放。在早上没时间做早饭的时候，用小勺挖一些黑芝麻糯米粉在碗里，直接用热水冲开就可以食用了，既营养又美味。
3、如果平时有时间，可以将黑芝麻炒熟之后做成芝麻糖，这也是非常好吃的。在锅里面加入适量白糖，然后倒一些水，加入适量油，开火慢慢炒制，直到糖慢慢变得黏稠，直接将准备好的黑芝麻加在里面，翻炒均均之后将其倒在盘中，晾凉之后切成小块就进行装盒，想吃的时候随便拿一块出来就可以，非常方便。
4、将黑芝麻炒熟之后直接找容器密封存好，在想吃的时候直接挖一些在小盘子里面，然后用工具将其捣碎，加上一些盐就可以直接食用，味道非常香。如果喜欢吃甜的，也可以直接加糖，味道也非常好。
5、黑芝麻馅的汤圆也是很受欢迎的，将芝麻炒熟之后加入适量糖和猪油，也可以根据自己的喜好加入一些花生或者其他东西，搅拌均匀后搓成团用糯米皮包起来，美味的汤圆就做好了。
1、患有乳腺疾病的人：得了乳腺增生或者乳腺囊肿等疾病的患者，一般禁止食用维生素E，尤其是患有乳腺癌的患者，一定是不能吃过多的黑芝麻。
2、慢性肠炎、经常腹泻的人：黑芝麻油性特别的大，李时珍提到黑芝麻有润滑肠道的作用，如果有便秘的情况，可以吃些黑芝麻来缓解便秘。但是有慢性肠炎或者习惯性腹泻的人，吃了黑芝麻以后，则会加重慢性肠炎的症状，尤其是腹泻的情况。
3、内热、上火的人：体内有火邪或者经常上火，经常出现口舌生疮、面红目赤、牙龈肿痛和牙龈出血等症状。
结语：上文已经为大家介绍了黑芝麻的功效，我们现在对黑芝麻应该有了一些了解，它是常见的谷类，并且市面上有很多黑芝麻做成的食物在售卖。经常吃能够为人体补充多种营养物质，这些物质还可以预防一些疾病，大家可以常吃。