红薯的功效 经常吃这种食物有益心脏

  红薯是很常见的一种食物,因为甜糯可口多数的人都非常喜欢,红薯具有很多的功效,它能够预防便秘出现,还可以保护人们的眼睛,关于红薯的做法有很多,做出的食物都非常的美味,我们知道吃红薯的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。

  红薯的功效

  1.预防便秘

  经常吃红薯能够预防便秘的出现,红薯是润肠便秘的良好食物,红薯会有这样的功效,主要是因为它含有的丰富的膳食纤维,有研究显示,红薯中的纤维相当于米面的10倍,它能够帮助加快消化道蠕动,进而有助于排便,这样可以预防便秘出现。

红薯的功效 经常吃这种食物有益心脏

  2.保护眼睛

  很多人应该不知道,其实红薯能够保护眼睛,主要是因为红薯中含有丰富的胡萝卜素,胡萝卜素到了身体中可转变为维生素A,所以说常吃红薯能够为人体提供丰富的维生素A,吃红薯对维持视觉功能十分有帮助,同时还可以预防夜盲症。

  3.有益心脏

  红薯能够保护我们的心脏,红薯富含胡萝卜素以及维生素之外,它本身含有丰富的钾元素以及的叶酸,要知道这些物质是保护心血管的重要成分,红薯中的钾元素有助于人体保持体液酸碱性,常吃红薯能够维持血压和心脏功能,所以,常吃红薯对于心血管疾病的预防是不错的。

  4.有助减肥

  红薯减肥,可能不少人会疑惑,因为它是属于淀粉类食物,应该会增肥才是,而实际并非如此,红薯其实是一种不错的减肥食物,除了我们上面所说的通便功效之外,它的热量其实很低,100克红薯所含脂肪仅仅是大米的四分之一,此外,它还具有阻扰糖类变脂肪的作用,因而具有糖尿病的作用。

  5.抗癌作用

  研究表明,红薯当中含有“去氧表雄酮”这一成分,是预防结肠癌和乳腺癌的有效成分,所以常吃红薯,也是具有一定的抗癌作用的。

红薯的功效 经常吃这种食物有益心脏

  红薯的做法

  1、红薯片

  材料:红薯

  作法:红薯去皮,洗净,蒸熟,捣碎成泥状,加入辅料再次搅拌,铺平晒干,剪成菱形小块,入油锅炸熟。

  特点:香、酥、脆、糯。无任何添加剂,纯手工制作,既保持了红薯的营养成分不丢失,有大大延长了红薯的保存期,是一款非常不错的休闲食品。

  2、地瓜小点心

  材料:地瓜1条,白木耳3朵,蜂蜜适量。

  作法:地瓜去皮切块,白木耳泡软切碎后,两者一起加水煮烂,加入蜂蜜调味,当点心吃。

  建议:一天吃2次,2餐之间吃。

  口感:甜脆可口。

  3、红薯发糕

  取红薯粉1000克,面粉300克,白糖300克,苏打8克及适量温开水调拌均匀,发酵完全后放入蒸笼内用大火蒸熟。离火晾至温热程度时,在其表面适当涂抹香油,撒上青红丝、芝麻,切块食用。若配料时适量增加些食用色素、红枣等,则成为花色发糕,或红枣发糕,其色好看,松软可口。

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  4、红薯葱饼

  将红薯洗净蒸熟,去皮后捣成糊状,加等量的面粉和适量的温水、葱、花椒面、食盐等拌匀,成手掌大小圆饼,放进平底锅,用油烙熟即成。该饼色泽金黄,葱香扑鼻,口感甜美。

  5、红薯烧饼

  用发酵好的红薯面团,撒上少许油,做成饼状,面上刷上饴糖水,沾上芝麻后置烘炉或炒锅内烤熟即可。

  6、红薯丁汤

  红薯适量洗净,去粗皮切成小丁块,锅热淋入植物油稍炒,倾入丁块爆炒后,加水煮熟红薯。起锅前加入盐、味精、少量猪油,撒上葱花、淋上麻油即可。

  红薯的禁忌

  1.红薯不能和鸡蛋一起吃

  鸡蛋和红薯都是不容易消化的食物,一起食用更加不易消化,一起吃会造成腹痛。所以,红薯不能和鸡蛋一起吃。

  2.红薯不能和鸡肉一起吃

  红薯和鸡肉一起吃,对肠胃有一定的影响,会造成腹痛。所以,红薯不能和鸡肉一起吃。

红薯的功效 经常吃这种食物有益心脏

  3.红薯不能和蟹一起吃

  红薯和蟹一起吃容易在体内造成结石。所以烤地瓜和煮螃蟹好不要同食,有的可能腹泻,甚至有的可能得结石。所以,红薯不能和蟹一起吃。

  4.红薯不能和酒一起吃

  饮酒时和饮酒后3小时内,不宜吃红薯,因为红薯中含有“气化酶”,多吃后易出现腹胀、打嗝、烧心、反酸、排气等症状,而酒精会刺激胃壁,可能会加重这种不适症状。

  结语:上文已经为大家介绍了红薯的功效,我们现在对红薯应该有了一些了解,喜欢吃红薯的朋友在平时可以常吃一点,它能够为我们的身体补充需要的营养物质,对于预防多种疾病还有不错的功效,是很有营养的一种食物。