红豆的功效 经常吃这种食物可以清热解毒
红豆是很常见的一种谷类，多数的人都非常的喜欢，红豆本身具有很多的功效，它能够帮助人们消肿利尿，还可以起到生血补血的效果，红豆的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道红豆的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、利尿消肿
红豆是一种很有营养的食物，它含有丰富的原皂角甙，我们要知道这个物质能够刺激肠道，具有很好的利尿作用，生活中多吃一点红豆，能够帮助人们缓解心脏性和肾脏性水肿、肝硬化腹水、脚气病浮肿等疾病。
2、补血养血
红豆可以帮助人们生血补血，红豆会有这样的功效，主要是因为含有丰富的铁质，这个物质具有补血、促进血液循环、增加体力、增强抵抗力的功效，可以说是贫血患者的重要食物。不敢吃猪肝的贫血患者，可以吃红小豆来补血。
3、健脾益胃
肠胃不好的人可以多吃一点红豆，红豆中含有丰富的皂角甙，这个物质能够刺激肠道蠕动，促进其消化吸收的功能，红豆具有健脾胃的效果。而且红小豆的膳食纤维含量也相当丰富，它能够刺激肠胃的蠕动，可有效预防和改善便秘，促使排便的顺畅。
4、清热解毒
红小豆有很强的抑菌作用，可用于辅助治疗疮毒等症;红豆能解酒、解毒、对心脏病和肾病、水肿患者都有益处。
5、促进乳汁分泌
红小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母宜多吃红小豆，可促进乳汁分泌。
6、调节血糖
体内缺钾会引起糖量减退，导致血糖不易被控制，而红小豆是典型的高钾食物，可以帮助糖尿病患者更好地控制血糖;此外，红豆含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂，调节血糖的作用。
红豆的做法
椰奶红豆糕
主料：椰子粉适量红豆适量
调料：椰子汁适量吉利丁片适量白糖适量
做法
1、将红豆洗净加水，浸泡一整天。2、红豆放入锅中加足水，大火烧开。
3、转中火30分钟，中途往里加点白糖进去。
4、等锅中的水快要烧干时，关火，趁热加入椰子汁，放入椰子粉，搅拌均匀。
5、将吉利丁片放入冰水中泡软。
6、等红豆晾凉得变温的时候，放入吉利丁片，搅拌均匀，等待加入吉利丁片的红豆凉透。
7、放入保鲜盒。冷藏3小时，就可以吃了，食用时切块。
小窍门：建议用高压锅煮红豆，吉利丁片跟椰子汁的比例是320毫升:3片吉利丁片，加了椰子粉椰子汁的红豆糕，椰香浓郁，很好吃呢!
1.红豆不能够和米一起熬煮，否则很容易导致口腔出现口疮这种毛病。
2.红豆具有一定的药性，进入身体之后具有很好的利尿消肿以及保持促进心脏活性的功效。但是，如果在红豆的烹饪过程中加入食盐，那么不仅不能够提高药效，甚至还会降低药效。
3.红豆具有很好的利尿消肿作用，同时也能够有效的促进肠道蠕动速度加快。小编建议，一些肠胃功能比较弱的患者，日常服用红豆千万不能够贪多。
4.中医方面认为红豆性甘酸，服用之后具有利尿的作用。所以在平时千万不能够多吃，否则容易出现尿多以及体形消瘦的情况。
5.如果你不小心被蛇咬伤了，那么建议在一百天之内好不要服用红豆，避免身体健康受到影响。
6.红豆也不能够和羊肉、羊肝、羊肚一起服用，否则对身体损害比较大，容易引起中毒的情况。
7.尿多的患者也不建议多服用红豆，否则尿频的情况将更加的严重。
结语：上文已经为大家介绍了红豆的功效，我们现在对红豆应该有了一些了解，喜欢吃红豆的朋友在平时可以多吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，是很有营养的食物。