核桃的好处有什么 想不到它是改善血脂的一把好手
核桃是人们经常会吃的一种营养食物，大家应该都知道核桃有很好的补脑效果，它的味道非常好，所以很多人都很喜欢，那么大家知道核桃的好处有什么吗?核桃的吃法有很多，除了做成菜式，还可以当做小甜品，食物都有禁忌，核桃的禁忌有哪些?
核桃的好处有什么
1.改善血脂
经常吃核桃能够改善血脂，主要是因为它当中含有丰富的油酸和亚麻酸，这些物质都是不饱和脂肪酸，它比较好的一个作用就是降低胆固醇。所以大家可以每天适当的吃点核桃，这些物质能够有效的减少体内胆固醇的吸收，保护血管。
2.健脑补脑
核桃具有非常好的补脑功效，主要是因为它当中含有丰富的磷脂。磷脂这种物质是大脑中重要的营养物质，多为身体补充这种物质，能够很好的改善记忆力，还可以促进大脑的发育，对于成长期的孩子来说，经常吃核桃对身体发育也很好。
3.促进视网膜发育
很多人应该不知道，核桃能够起到促进视网膜的作用，主要是它当中含有亚麻酸和维生素A，这些物质能够促进视网膜发育。尤其是对于一周岁左右的婴幼儿，应该在饮食当中加入核桃油，这样能够起到促进视力发育的效果。
核桃自身营养丰富，富含多种蛋白质和维生素，经常吃核桃，相信你会获益良多。
4.改善睡眠
常吃核桃可以帮助改善睡眠，研究表明，经常吃核桃的人往往会比不吃核桃的人睡眠质量更高。建议将核桃磨成粉，每天煮点核桃粥，健康又美味。
5.抗衰老
核桃的抗衰老作用主要得益于其含有丰富的维生素E，能够帮助皮肤免受*基氧化的伤害。特别是女性朋友，与其敷太多面膜，买过多护肤品，还不如每天来几颗核桃，不仅健康好吃还会越来越美丽。
6.润肠通便
核桃内油脂比较丰富，食用之后可以起到润滑肠道的作用。肠道健康蠕动，便可以促进排便。如此便有利于防止便秘的发生。尤其是一些久坐的办公室一族，吃点核桃可使肠道更健康。
核桃的吃法
核桃枸杞炒韭菜
原料：韭菜100克、核桃仁30克、枸杞10克、食用油、盐、烧烤调味粉。
做法
1.核桃仁用温水泡发五分钟后剥去外皮备用。
2.韭菜洗净后切成3厘米长的段。
3.枸杞洗净后用水泡发五分钟。
4.炒锅中倒入食用油、冷油下锅放入核桃仁，用小火慢慢煸香后捞出。
5.炸核桃的油锅中放入韭菜翻炒翻炒。
6.放入适量的烧烤调料粉和少许的盐翻炒均匀。
7.放入枸杞翻炒翻炒。
8.放入炒酥的核桃仁翻炒均
1、腹泻者忌食
核桃中含有大量的油脂，人体进食后会加重消化系统的负担。腹泻者本身可能消化不良，食用高油脂的核桃很容易因消化功能减弱而加重腹泻的症状。
2、三高症者少吃
核桃中含有极其丰富的脂肪，过多食用很容易引起血糖、血脂和血压升高。糖尿病、高血脂症和高血压患者平时好少吃核桃，以免加重糖尿病、高血脂症和高血压的病情。
3、上火者忌食
核桃是一种性质温热的干果类食物，人体进食后会加重体内的火气。上火者本身体内火气较重，食用核桃很可能会加重牙龈肿痛、口腔溃疡或皮肤长痘等上火症状。
4、不长期过量食用
核桃是一种不易消化的高脂肪类坚果食品，其中的脂肪虽然有助于清除血液中的胆固醇，但是物极必反且会释放大量热量。人体长期过量食用核桃，不仅容易引起消化不良、肥胖和上火的症状，还容易升高血液中的胆固醇含量。我们平时在吃核桃时应控制好量，每天五个左右为好。
结语：上文已经为大家介绍了核桃的好处有什么，我们现在对核桃应该有了一些了解，喜欢吃核桃的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，大家在吃核桃的时候要知道它的禁忌。