豆腐的好处有哪些 这几个好处会让豆腐脱颖而出
豆腐是多数人都吃过的食物，它是常见的豆制品，豆腐的味道美味，价格也实惠，所以深受人们的喜欢，常吃豆腐的人知道它的好处有哪些吗?关于豆腐的做法有很多，它可以炒着吃，还能够做成豆腐汤，一些食物不适合与豆腐同吃，它的禁忌有哪些?
预防心血管疾病
豆腐可以起到一定的健脑效果，并且也能够起到抑制胆固醇摄入的效果，豆腐是黄豆制成的，它当中有丰富的大豆蛋白，这个物质能够很好的降低血浆胆固醇，也可以减少甘油三酯和低密度脂蛋白等，坚持吃豆腐可以预防结肠癌，还能够预防心脑血管疾病。
补益清热养生
很多人应该不知道，豆腐是益清热养生的食品，如果能够常识可以补中益气、清热润燥对我们的身体很好，豆腐还可以生津止渴、清洁肠胃。如果大家是热性体质，并且也有口臭口渴、肠胃不清等症状，那么这个时候可以适当的吃豆腐。
豆腐是一种很有营养的食物，它里面的物质，不但能够增加营养，还可以帮助消化、增进食欲，特别是孩子可以常吃豆腐，主要是因为豆腐中的物质，对于齿、骨骼的生长发育也有很好的效果，豆腐还可以在造血功能当中增加血液中铁的含量。
抗血栓
制作大豆中含有的皂苷，清除体内*基，具有显著的抗癌活性，具有抑制肿瘤细胞的生长，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。
牛奶的替代品
豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是好的代替品。
降低乳腺癌的几率
制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应，日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍，这与日本人常食大豆有关，也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外，还可以有效的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的发生。
豆腐的做法
锅塌豆腐
材料：北豆腐1块、鸡蛋2个、面粉半碗、泰椒2个、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、蚝油1汤匙、红烧酱油1/2汤匙、
做法
1.将豆腐切成两半，再切成1厘米厚的片
2.鸡蛋磕入碗内，打散，准备好面粉，将豆腐放在面粉盘内滚上一层面粉，再放入鸡蛋液内裹上鸡蛋液，放在盘内待用，其余依样做好
3.锅加油烧热，将豆腐分两批煎制，逐片下入豆腐煎制，将豆腐两面煎制金黄，盛出待用
4.锅内再添加少许油，下入葱花，姜末，蒜片，泰椒圈，炒香，淋入半碗水，加入蚝油，红烧酱油，少许盐
5.下入煎好的豆腐片，大火烧开，转小火，将豆腐烧制入味，期间，要不时晃动炒勺，防止糊底
6.待烧制剩少许汤汁时，大火收汁，关火，盛出装盘，撒上葱花即可
家常肉末烧豆腐
材料：北豆腐1块、猪肉150克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒1汤匙、红烧酱油1汤匙、十三香1/2茶匙、水淀粉适量、
做法
1.将豆腐切成小块，猪肉切末，葱切葱花，姜切末，大蒜切片
2.锅加水烧开，加入少许盐，下入豆腐焯水4-5分钟，豆腐焯水时加入少许盐，豆腐烧制时不容易碎
3.将豆腐捞出，放在冷水中投凉，捞出，控净水，把焯好的豆腐放在冷水中投凉，使豆腐不会粘连在一起
4.锅加油烧热，下入葱花，姜末，蒜片爆香，下入肉末煸炒，将肉末煸炒至颜色变白
5.淋入半碗水，加入盐、红烧酱油、料酒、十三香，大火烧开，转中小火，将豆腐烧制入味，期间不时晃动炒锅，防止糊底
6.待豆腐烧制剩少许汤汁时，淋入适量水淀粉，大火加热至汤汁变得粘稠，关火，盛出装盘即可
1、豆腐不能和蜂蜜一起吃
蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中经过充分酿造而成的天然甜物质。蜂蜜和豆腐都是属于凉性食物，两者如果同食，易致泄泻。
2、豆腐不能和菠菜一起吃
菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、矿物质辅酶Q10等多种营养素。但是菠菜和豆腐不能一起食用，豆腐中的钙离子和菠菜中的草酸会结合形成不溶于水的草酸钙，一起食用，会在人体形成结石!
3、豆腐不能和洋葱一起吃
洋葱可以增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物!但是在这两种食物一起食用，不溶物质会到达肾脏，引起肾结石，所以不要一起吃它们。
结语：上文已经为大家介绍了豆腐的好处有哪些，我们现在对豆腐应该有了一些了解，喜欢吃豆腐的朋友可以将它加入自己的饮食当中，它不但能够为身体补充需要的营养物质，也能够满足人们的口腹之欲，大家可以将豆腐做成自己喜欢的食物。