猪肝的功效与作用 吃它的5个好处让你喜笑颜开
很多人都知道，猪的身上都是宝，猪肝也不例外，那么猪肝的功效与作用有什么呢?猪肝的做法也有很多，可以烧汤，也可以做成其他的食物，猪肝怎么做好吃?宝宝吃猪肝对发育也有好处，猪肝怎么吃猪肝对身体好?
猪肝的功效与作用
第一、猪肝有助于改善贫血
猪肝中含有大量的铁元素，铁是红细胞形成的重要物质，所以经常吃猪肝能增加身体中的铁元素，才能增强身体的造血功能，促进体内细胞的生长，所以经常吃猪肝能改善贫血的症状，这也是很多人吃猪肝的原因。
第二、保护视力
维生素A是眼睛需要、重要的营养物质，它可以有效预防眼睛干涩、疲劳，缓解眼部不适症状，从而预防和改善视力问题。人体严重缺乏维生素A时，还会导致夜盲症，因此，可适当多吃猪肝，为机体补充足够的维生素A，以缓解症状。
第三、猪肝具有解毒作用
猪肝中含有的维生素B2，它可以帮助补充人体肝脏中重要的辅酶，促使肝脏对某些有毒成分进行分解，促使毒素及时排出体外。常吃猪肝可以帮助身体排出毒素，维护健康。
第四、增强机体免疫力，预防疾病
猪肝中还富含维生素C和硒元素，不仅如此，还能增强身体的免疫能力，提高免疫功能。此外，猪肝还有抗氧化、防衰老的作用，去除体内的*基也是很好的，尤其是女性朋友，经常吃猪肝还能美容养颜、美白护肤，所以女性朋友可以适量食用猪肝。
猪肝中含有多种抗癌物质，可以有效抑制体内癌细胞的产生，从而预防癌症的发生。尤其对于中老年人来说，更要适当地多吃猪肝。
第五、促进生长发育
猪肝的营养素种类非常丰富，含有大量的生长发育必不可少的蛋白质、维生素、矿物质、卵磷脂等营养元素，常吃猪肝可以促进小孩子的智力发育和身体发育。所以，一般在给婴幼儿添加辅食时，都会选择用猪肝来做一些营养粥或辅食泥等。
枸杞猪肝汤
材料:
用料猪肝100克，枸杞50克，料酒、精盐、葱段、姜片、胡椒粉、猪油各适量。
做法:
1、猪肝洗净，切条。
2、枸杞洗净。
3、锅置火上，放猪油烧热，放入猪肝煸炒，烹入料酒，放入葱段、姜片、精盐继续煸炒，注入适量清水，放入枸杞共煮至猪肝熟透，用精盐、胡椒粉调味，盛入汤碗即成。
①虽然宝宝吃猪肝有许多好处，常见的是补血和防治夜盲症，但也不克不及过量食用，每天吃一餐猪肝就好。
②肝是身体中的毒素中转站和解毒器官，也是有很多毒素的，需要买新鲜的猪肝，买回来之后先不要着急烹调，将猪肝放在自来水下冲洗一段时间，之后再放在水中浸泡一下，这样能减轻肝脏中的毒素，吃的时候也更安全。
③猪肝常有一种特殊的异味，烹制前，首先要用水将肝血洗净，然后剥去薄皮，放入盘中，加放适量牛乳浸泡，几分钟后，猪肝异味即可清除。
④猪肝要现切现做,新鲜的猪肝切后放置时间一长胆汁会流出,不仅损失养分,而且炒熟后有许多颗粒凝结在猪肝上,影响外观和质量，所以猪肝切片后应迅速使用调料和湿淀粉拌匀,并尽早下锅。
⑤烹调时间不克不及太短，至少应该在急火中炒5分钟以上，使肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好。
结语：猪肝是很多人都会吃的食物，主要是因为猪肝的补血功能很强大，而且还能增强抵抗能力。宝宝也是可以吃猪肝的，上面给大家介绍了宝宝吃猪肝的注意事项，希望大家对此有更多的了解。