脆皮鸡丁
1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.将鸡大胸切大小适中的小丁，放姜丝，盐，生抽，料酒，五香粉腌20分钟。
2.将腌好的鸡丁先蘸面粉。
3.鸡丁蘸完面粉在蘸鸡蛋液。
4.最后将鸡丁蘸面包糠。
5.油七成热时，下锅炸蘸好的鸡丁，炸至金黄即可出锅。
2.将腌好的鸡丁先蘸面粉。
3.鸡丁蘸完面粉在蘸鸡蛋液。
4.最后将鸡丁蘸面包糠。
5.油七成热时，下锅炸蘸好的鸡丁，炸至金黄即可出锅。
3制作提示
鸡大胸不要完全解冻在切，麻冻时最好切。喜欢吃番茄酱，可以蘸番茄酱吃。
4推荐食用时间
早餐、中餐。
5营养解析
1.增强体力 鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。 2.提高人的免疫力 现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。 3.补肾精 可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。 4.增强消化能力 具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
6食物相克
鸡胸脯肉+糯米：引起身体不适
鸡胸脯肉+红薯：同食会腹痛
鸡胸脯肉+菊花：中毒