菇爆鸡丁
1本菜谱的营养成分
2制作方法
1、鸡腿洗干净，去骨，切丁。
2、加入适量的玉米油、盐、生抽、玉米淀粉、白砂糖和生姜，腌制五分钟。
3、热锅下油，放入腌制好的鸡丁，爆炒。
5、加入一整瓶仲景香辣香菇酱。
6、爆炒制鸡丁水分收干，约3分钟，即可盛起。
7、香辣可口。
8、好一道下酒菜。
2、加入适量的玉米油、盐、生抽、玉米淀粉、白砂糖和生姜，腌制五分钟。
3、热锅下油，放入腌制好的鸡丁，爆炒。
5、加入一整瓶仲景香辣香菇酱。
6、爆炒制鸡丁水分收干，约3分钟，即可盛起。
7、香辣可口。
8、好一道下酒菜。
3制作提示
无
4推荐食用时间
午餐
5营养解析
1.鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。 2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。 3.鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。
6食物相克
鸡肉+鲍鱼：影响消化吸收
鸡肉+糯米：一起吃会引起身体不适
鸡肉+鲤鱼：性味不反但功能相乘