1本菜谱的营养成分

• 热量338.1千卡
• 蛋白质34.65克
• 脂肪3.28克
• 碳水化合物47.96克
• 膳食纤维16.57克
• 胆固醇229.5毫克
• 胡萝卜素128微克
• 硫胺素0.21毫克
• 核黄素0.58毫克
• 尼克酸2.61毫克
• 钙258.96毫克
• 磷372.2毫克
• 钾1毫克
• 钠1毫克
• 镁143.56毫克
• 铁9.83毫克
• 锌8.38毫克
• 硒28.33微克
• 铜0.88毫克
• 锰0.7毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐

5营养解析

白萝卜：白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食，含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺，从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘，食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。鸭肫：鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。鸭肫铁元素含量较丰富，女性可以适当多食用一些。中医认为，鸭肫性味甘咸平，有健胃之效。

6食物相克

白萝卜：白萝卜忌与胡萝卜、橘子、柿子、人参、西洋参同食。乌梅：忌与猪肉同食