玉米面菜团子
1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.菜团子面皮的原料：玉米面2份、普通白面2份、黄豆面1份，他们的比例是2:2:1
2.将三种面粉混合，加入5克发酵粉，逐渐加入水和成光滑的面团，在室温下等待发酵
3.菜团子馅料的原料：圆白菜半颗、胡萝卜一根、鸡蛋2个、虾皮20克、泡软的粉条50克
4.将鸡蛋炒散，备用
5.将葱花煸香再放入虾皮煸炒一下
6.将圆白菜、胡萝卜切丝，焯一下
7.将焯好的菜剁碎，略攥一下菜中的水份
8.将各种馅料拌匀
9.面已经发酵至原来的2倍大
10.将发好面团再揉光滑，掺入少许的干面
11.切成小的面剂
12.将面剂擀成皮，像包包子一样包入馅料，和好口
13.再将封口压在下面，整形
14.将包好的菜团子放入蒸锅内。盖好锅盖，中火蒸20分钟即可
2.将三种面粉混合，加入5克发酵粉，逐渐加入水和成光滑的面团，在室温下等待发酵
3.菜团子馅料的原料：圆白菜半颗、胡萝卜一根、鸡蛋2个、虾皮20克、泡软的粉条50克
4.将鸡蛋炒散，备用
5.将葱花煸香再放入虾皮煸炒一下
6.将圆白菜、胡萝卜切丝，焯一下
7.将焯好的菜剁碎，略攥一下菜中的水份
8.将各种馅料拌匀
9.面已经发酵至原来的2倍大
10.将发好面团再揉光滑，掺入少许的干面
11.切成小的面剂
12.将面剂擀成皮，像包包子一样包入馅料，和好口
13.再将封口压在下面，整形
14.将包好的菜团子放入蒸锅内。盖好锅盖，中火蒸20分钟即可
3制作提示
上笼蒸的时候要注意时间
4推荐食用时间
晚餐
5营养解析
1.减肥 食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一 2.防癌抗癌 植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用 3.降血压降血脂 丰富的钙可起到降血压的功效，有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关 4.增加记忆力、抗衰老 刺激大脑细胞，增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用，可以对抗眼睛老化 5.明目 经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米，缓解黄斑变性、视力下降，叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线 6.促进胃肠蠕动 可防治便秘、肠炎、肠癌等
6食物相克
玉米+海螺：身体不适
玉米+田螺：一起吃容易中毒，用地浆水可以解毒