酸辣萝卜脆
1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.白萝卜洗净，不用去皮，切成均匀大小的长条
2.加入1茶匙盐，抓匀，腌制1-2个小时
3.这时萝卜条已变软且出水，将水倒掉
4.最后调入白醋、白糖和辣椒粉，放入冰箱过一晚，隔天就可以随吃随取了
2.加入1茶匙盐，抓匀，腌制1-2个小时
3.这时萝卜条已变软且出水，将水倒掉
4.最后调入白醋、白糖和辣椒粉，放入冰箱过一晚，隔天就可以随吃随取了
3制作提示
辣椒粉的量根据个人口味来放，不爱吃的也可以不放。
4推荐食用时间
早餐、晚餐
5营养解析
白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论认为其为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。
6食物相克
白萝卜+猪腰：影响消化
白萝卜+藕：生食寒性较大
白萝卜+菠萝：身体不适
白萝卜+银耳：易患皮炎
白萝卜+木耳：引发皮炎