酥皮家常饼
1本菜谱的营养成分
2制作方法
将300克面粉放在案板上,扒成窝形,加入100克猪油和匀,即成油酥面团。
另将300克面粉放在案板上,扒成窝形,放入猪油50克,适量水,和匀,按扁,擀成圆饼状,放上油酥面团,包起后收口朝下放在案板上,按扁,擀成约
5厘米厚的长方形面皮,由外向内卷成面卷,搓紧搓长,切成小片面卷。
将小长面卷逐个用双手把两头竖起,朝相对方向压住,按扁撒上面粉,擀成直径为8厘米的圆饼。
将锅内倒入花生油,烧热后放入圆饼,待饼底部烙黄时,饼面刷油,翻身烙黄,烙熟,即可食用。
另将300克面粉放在案板上,扒成窝形,放入猪油50克,适量水,和匀,按扁,擀成圆饼状,放上油酥面团,包起后收口朝下放在案板上,按扁,擀成约
5厘米厚的长方形面皮,由外向内卷成面卷,搓紧搓长,切成小片面卷。
将小长面卷逐个用双手把两头竖起,朝相对方向压住,按扁撒上面粉,擀成直径为8厘米的圆饼。
将锅内倒入花生油,烧热后放入圆饼,待饼底部烙黄时,饼面刷油,翻身烙黄,烙熟,即可食用。
3制作提示
4推荐食用时间
早餐|中餐|晚餐|零食
5营养解析
小麦面粉:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效,主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
6食物相克