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糟香咸肉

分类: 膳食养生•2022-10-25 13:53:08

糟香咸肉

糟香咸肉

工艺：其他

口味：糟香味

菜系：其它菜系

功效：卤酱菜

主料：咸肉

辅料：

调料：香糟姜

种类：早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜谱的营养成分

热量976.23千卡
蛋白质41.29克
脂肪90.02克
碳水化合物0.31克
膳食纤维0.08克
胆固醇180毫克
胡萝卜素5.1微克
硫胺素1.93毫克
核黄素0.53毫克
尼克酸8.77毫克
钙25.81毫克
磷280.75毫克
钾976.35毫克
钠489.45毫克
镁76.32毫克
铁6.54毫克
锌5.11毫克
硒32.52微克
铜0.28毫克
锰0.3毫克

2制作方法

先将咸肉切成
66厘米厚片，修去杂质，在清水里洗净晾干。
把香糟酒下锅一滚调匀，放入盛器内，再把肉片放在盛器中，上加香糟铺盖，将盛器口封密，约糟四五天左右启封取出咸肉上笼蒸熟再放上姜丝，便佐膳。

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

咸肉：咸肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质等元素。咸肉具有开胃祛寒、消食等功效。腌制食品中有较多量的硝酸盐和亚硝酸盐，且不可过量食用。

6食物相克