淮山炖羊肉
1本菜谱的营养成分
2制作方法
1、材料，姜片，葱段，白醋，黑山羊脖子肉。
2、将羊肉姜片葱段加水煮滚(飞水处理)，煮开后加入一小杯白醋继续煮，煮5分钟左右就好。
3、飞完水，洗干净羊肉，加入元肉，淮山，红枣。
4、加满水炖3小时以上。(桃胶在出锅前半小时加入)。
2、将羊肉姜片葱段加水煮滚(飞水处理)，煮开后加入一小杯白醋继续煮，煮5分钟左右就好。
3、飞完水，洗干净羊肉，加入元肉，淮山，红枣。
4、加满水炖3小时以上。(桃胶在出锅前半小时加入)。
3制作提示
无
4推荐食用时间
午餐
5营养解析
1.羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。 2.羊肉与猪肉忽和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。 3.羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不会再有膻味。
6食物相克
羊肉+南瓜子：可能会引起腹胀、胸闷等症
羊肉+半夏：一起吃影响营养成份的吸收
羊肉+海螺：腹泻