淮山药泥

淮山药泥

淮山药泥

工艺:

口味:原本味

菜系:其它菜系

功效:脾调养调理 健脾开胃调理 腹泻调理 

主料:山药 红豆沙 

辅料:金糕 

调料:淀粉 白砂糖 猪油 

种类:早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜谱的营养成分

2制作方法

将淮山药粉碎成细末,加入白糖50克,加水少许,搅成细泥,置一碗中;京糕加工成细泥,另置一碗内,加白糖25克,拌匀;豆沙另置一碗中,三个碗均上笼蒸熟透后,取出待用。
将炒锅烧热,下猪油,倒入淮山药泥,炒至浓稠时,盛在盘子的中间。炒锅下猪油,依次再炒京糕泥和豆沙,分别盛在淮山药的两边。
将手勺置武火上,加清水少许、白糖75克,烧沸去沫,用水淀粉50夫(淀粉30克加水)勾成芡汁,浇在三泥上面即成。用法:可供早晚作点心食用。

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

红豆沙:红豆沙含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、锌等营养元素,有健脾利水、清热除湿、消肿解毒的功效。豆沙含有较多的淀粉,一次吃得过多会导致腹胀。

6食物相克

山药(干):山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。红豆沙:红豆忌与米同煮,食之发口疮;不宜与羊肉同食;红豆与羊肚相克:同食会引起中毒;鲤鱼与红豆相克。