1本菜谱的营养成分

• 热量373.35千卡
• 蛋白质39.3克
• 脂肪20.92克
• 泛酸1.2毫克
• 碳水化合物7.52克
• 叶酸1.5微克
• 膳食纤维2.16克
• 胡萝卜素100.99微克
• 硫胺素0.17毫克
• 核黄素0.09毫克
• 尼克酸1.5毫克
• 钙492.56毫克
• 磷528.5毫克
• 钾386.97毫克
• 钠2毫克
• 碘23.1微克
• 镁220.16毫克
• 铁8.46毫克
• 锌2.27毫克
• 硒5.53微克
• 铜0.74毫克
• 锰2.33毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

中餐|晚餐

5营养解析

豆腐：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

6食物相克

豆腐：豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙；豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。