1本菜谱的营养成分

• 蛋白质20.2克
• 脂肪2.3克
• 碳水化合物1.2克
• 胆固醇58毫克
• 核黄素0.13毫克
• 尼克酸6.3毫克
• 钙9毫克
• 磷172毫克
• 钾284毫克
• 钠53.6毫克
• 碘10.4毫克
• 镁21毫克
• 铁2.8毫克
• 锌3.71毫克
• 硒10.55微克
• 铜0.16毫克
• 锰0.04毫克

2制作方法

3制作提示

为了配合香菜跟，可以把牛肉切细一些。

4推荐食用时间

午餐、晚餐

5营养解析

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成等比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等 方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

6食物相克

牛肉和红糖,同食胀死人
牛肉和栗,引起呕吐
牛肉和豆酱一起吃会伤五脏
牛肉与香附子食则生九子疮
牛肉与韭菜同吃，会令人发燥上火
牛肉与猪肉,食之则病