薄荷莲子羹
1本菜谱的营养成分
2制作方法
将薄荷洗净,放入锅内,加入半锅清水,用旺火烧开后,改用小火慢煮15-30分钟,弃渣,取汁,待用。
把莲子放入锅中,倒入开水,加盖焖约10分钟,取出,剥去外衣,除去苦心,温水洗净,再放入锅内,加入薄荷汁,用武火煮沸后改用文火焖至莲子酥而不烂时,加入白糖,待白糖完全溶化,莲子呈玉色时,即成。
把莲子放入锅中,倒入开水,加盖焖约10分钟,取出,剥去外衣,除去苦心,温水洗净,再放入锅内,加入薄荷汁,用武火煮沸后改用文火焖至莲子酥而不烂时,加入白糖,待白糖完全溶化,莲子呈玉色时,即成。
3制作提示
4推荐食用时间
早餐|中餐|晚餐
5营养解析
莲子:莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素,具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。
6食物相克