为什么吃松花蛋会引起中毒呢

问题描述：

昨天我和儿子在家吃了松花蛋，我俩一直上吐下泻。因为老公没在家，所以他没有事，去医院检查是轻微中毒，吃松花蛋为什么会引起中毒呢？

答

吃松花蛋引起中毒的原因可能是松花蛋出现了细菌污染。松花蛋被细菌污染后，细菌随着松花蛋进入体后，在肠膜上引发炎症，因菌体裂变，产生了大量的毒素，引起中毒的现象。另外，皮蛋在制作过程中含有一定的铅，如果制作时处理不当。在食用后，就会导致铅中毒，引发中毒的症状出现。