血糖高可以吃哪些粗粮

血糖高的糖尿病患者可以吃多种粗粮。粗粮属于五谷杂粮，包括薯类如根、红薯、白术、紫薯甚至山药。同时，像大豆、绿豆、红豆、芸豆或大麦、荞麦、燕麦、高粱等豆类都是糖尿病患者可以选择的粗粮。

血糖高可以吃哪些粗粮

粗粮富含膳食纤维，但一方面纤维可以延缓肠道的吸收，避免进食后血糖的波动。膳食纤维还可以延缓胆固醇的吸收，有助于糖尿病患者血脂的控制。另一方面，膳食纤维吸收大量水分，增加饱腹感，缓解饥饿感，吸收更多肠道水分，帮助定时排便。糖尿病患者要适度吃粗粮，吃多了也会影响肠胃功能。面粉和大米、粗粮要交替使用，这样营养均衡，生活质量会更高。

高血糖患者可以吃一些粗粮，如红薯、玉米、山药、土豆等。而且一定要控制米饭和面粉的量。建议食用膳食纤维较多的粗粮，如玉米粉、燕麦、荞麦、小米等。可以促进肠胃蠕动，有助于延缓血糖上升。

但是需要注意的是，膳食纤维并不是越多越好。尤其是老年人，胃肠蠕动功能下降，摄入过多可能会影响B族维生素、钙、铁、锌等矿物质的吸收。尤其是粗粮的膳食纤维，吃多了容易胀气，导致大便不畅，拉肚子。需要适量挑选，一天一餐就好。此外，还可以搭配水果、海藻等可溶性膳食食用。