血糖高可以吃炒大豆好吗

问题描述：

今天邻居给我送来一些炒大豆，家里就我一个人在家，我要是不吃就没人吃了。我想了解一下血糖高的人可以吃炒大豆吗？

答

血糖高可以吃炒大豆，大豆中含有丰富的植物蛋白和氨基酸。血糖高的患者吃大豆可以促进胃肠蠕动，改善胃肠道功能。但同时也要控制好量，因为血糖高的患者每天总热卡为15%~20%是由蛋白质提供，吃的食物中都含有热量，所以食用炒大豆一定要控制好量，以免出现血糖升高的现象。