厨房的设计布置

厨房需要进行收藏的物品，大致可分为食物、调味州品、炊具、餐具及杂物等。收集的食物分为两类:干粮和冷冻新鲜食品。分别收藏在橱柜与电冰箱内。谷物、面粉和糖等干粮应尽可能储存在调理柜中。罐头食品适合放在浅柜里。调料应放在明显的地方，因为使用频率高，操作要求方便及时。因此，此类物品的存放应做好标记，位置清晰，相对集中，分类清晰，便于取用。一般来说，最合适的做法是把它放在炉子旁边的桌子上，或者挂在橱柜墙上的调料架上。

厨房器具包括餐具和炊具两大类。它的收集原则是越常用越方便。不同的形状可以根据它们的大小来放置，以合理利用空间。易碎的器皿，如玻璃，应该放在一个容易看见和拿取的位置。重型设备通常放在底部，轻型设备放在顶部，以提高稳定性和安全性。

收集厨房杂物的垃圾桶放在水槽下面的柜子里。当柜门打开时，垃圾桶自然打开，非常方便。

厨房中的毛巾、抹布、案板、刀、铲勺等，使用频繁，且潮湿带水。因此，除了容易接近外，还应注意通风、防潮和防滴漏。

用水把洗过的餐具放进橱柜是不好的。用毛巾把它们一个一个擦干需要做很多工作，毛巾本身必须保持干净，否则它们就不干净了。因此，通常使用的餐具可以在洗涤后通过安装在水池上的网篮直接烘干。挂柜内还可以安装活动排水架，不用时可以折叠起来。