黄瓜的好处 黄瓜的几个好处你都知道吗
黄瓜是多数人都吃过的蔬菜，它吃起来清爽多汁，味道微甜，所以很多人都非常喜欢，黄瓜除了口感好，营养价值也高，喜欢吃黄瓜的人，知道它的好处有什么吗?黄瓜的做法有很多，大家都喜欢将它凉拌吃，多数食物都有禁忌，黄瓜的禁忌有哪些?
1、美容驻颜
经常吃黄瓜能够美容养颜，主要是黄瓜中有比较多的维C，维C这个物质到了体内能够抑制黑色素的出现，起到比较好的美白效果，适当的吃黄瓜对我们的皮肤有好处，也能够很好的减少皱纹的出现，坚持吃能够起到美容驻颜的效果。
2、减肥
想要减肥的人，可以将黄瓜加入自己的饮食中，黄瓜中有一种叫做丙醇二酸的物质，这些物质到了身体中，能够很好的抑制糖类转化为脂肪，这样就能够起到一定的减肥效果。所以人们在减肥的时候，应该要适当的吃点黄瓜。
3、健脑安神
在黄瓜中含有丰富的维生素B1，如果能够适当的摄入维生素B1，那么就能够在一定程度上完善和提高神经系统功能，这样能起到健脑安神的效果。吃黄瓜也可以缓解郁躁、烦闷不安等症状，黄瓜里面的物质，对于缓解失眠也有效果。
4、加快新陈代谢，排毒清肠
黄瓜中含有大量的钾，钾可以加速血液循环，排出体内多余盐分，加速人体新陈代谢的速率。并且黄瓜中的纤维素可以有效加快肠胃蠕动，减少代谢废物和毒素在人体内停留的时间，具有很好的排毒清肠效果。
5、防治酒精中毒
黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺等物质成分，可以有效减轻肝脏病人的一些症状，防止病情恶化。黄瓜中的这些成分提取物，在防治酒精中毒方面有很好的效果，可以用来作为酒精性肝硬化患者的辅助治疗。
黄瓜的做法
凉拌豆芽黄瓜菜
食材
绿豆芽、黄瓜、胡萝卜、盐、香油、辣椒油、生抽、米醋、熟白芝麻
做法
1.胡萝卜去皮切成丝，黄瓜切成丝，绿豆芽摘去头尾部洗净备用;
2.用锅把水烧开，放入绿豆芽和胡萝卜丝焯水一分钟捞起冲凉水，淋干水分备用;
3.把绿豆芽、胡萝卜丝与黄瓜丝拌一起，放入盐、香油、生抽、米醋、辣椒油搅拌均匀，装盘后撒白芝麻即可。
凉拌黄瓜食材
黄瓜、蒜、盐、麻油、鸡精
做法
1.黄瓜洗干净，对半剖开，用刀轻轻地拍一下;
2.黄瓜切菱形，然后加盐腌制10分钟;
3.蒜头切沫，待用;
4.把蒜沫放入黄瓜中，倒入麻油，加点鸡精拌匀一下;
5.拌好后就可以吃了，多吃吃黄瓜，对美容有好处;
1、黄瓜不宜弃汁制馅食用
黄瓜肉制细腻水分多且黄瓜中含有的大部分维生素皆为水溶性维生素，例如维生素C等，且黄瓜制成果汁，出汁率高，出渣率低，黄瓜中的大部分营养物质皆存在于黄瓜汁中，仅余少部分营养素与大部分纤维素存在于黄瓜渣中，此时若将榨汁后的黄瓜弃汁取渣制馅，是非常浪费的，可以说是买椟还珠了。
2、脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽患者不宜食用黄瓜
黄瓜味甘，性寒凉，脾胃虚寒，体虚久病者不宜食用，黄瓜中含有丰富的水分与膳食纤维能润滑肠道，预防便秘，所以腹泻患者不宜食用黄瓜，否则可能会加重病情。
3、空腹少吃生黄瓜
黄瓜还有清热解毒的作用，属于凉性食物，煮熟后同样具有清热功效，营养也能达到很大程度的保留。生吃不洁黄瓜容易感染细菌，影响身体健康。市场买来的黄瓜，好洗净去皮食用或者煮食，用高温达到杀菌的作用。所以空腹可以吃黄瓜，但是好吃煮熟的黄瓜，干净卫生。由于黄瓜性凉，肠胃不好的人不宜空腹食用。
4、黄瓜不适合与碱一起吃
黄瓜中含较多的钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等，这些营养物质使得黄瓜具有许多有益于人体健康的功效作用。但黄瓜所含的维生素在酸性条件下较为稳定，在中性及碱性条件下极不稳定。当黄瓜与碱性食物一起吃时，会破坏维生素，降低黄瓜的营养价值。
结语：上文已经为大家介绍了黄瓜的好处，我们现在对黄瓜应该有了一些了解，喜欢吃黄瓜的朋友在平时可以适当的吃一点，它不但能够为身体补充需要的营养物质，也能够满足多数人的口腹之欲，大家在吃黄瓜的时候要知道它的禁忌。