香菇的好处 香菇的5个优点现在知道还不晚
香菇吃起来的味道很好，口感也是很多人都喜欢的，它本身含有的营养物质丰富，喜欢香菇的人，知道它的好处有什么吗?香菇的做法有非常多，不管是炒着吃，还是做成主食都很美味。一些人不适合吃香菇，香菇的禁忌有哪些?
1、降低血脂和血压
吃香菇能降低血压和血脂，这一点对于有高血压和高血脂的人来说是非常重要的。常吃香菇对身体有好处，能控制好病情。香菇中含有的核酸和维生素等，对抑制胆固醇吸收有好处，能起到控制血压和血脂的效果。
2、增强免疫力
每次流感肆虐的时候，很多人都会患上流感，这个与人体免疫力差有一定的关系。生活中大家吃点香菇，能为身体提供抵抗力。在香菇中有蛋白质、维生素和多种矿物质，这些物质能很好的增强抵抗力，预防感冒出现。
3、增强记忆力
经常用脑的人，生活中可以多吃香菇。香菇中含有的氨基酸和矿物质，对于增加人们记忆力有效果，上班族和学生党要多吃香菇，这样能提高记忆力，也能间接的提高学习和工作效率。
4、美容
爱美的女士可以多吃一些香菇，因为香菇中含有丰富的维生素和微量元素，对于皮肤的状态是有很好的保持作用。它能够促进血液循环，让女性的面部变得更加红润有光泽，另外香菇还能够抑制黑色素的生成，对于预防斑点的出现很有帮助，想要一直保持肌肤的年轻状态，在护理皮肤的同时，也要注意食物疗法。
5、减肥
香菇中膳食纤维含量是非常高的，膳食纤维的存在能够刺激肠胃的蠕动，预防便秘的产生，自然也会加快人体形成代谢，让人脂肪不容易在身体上堆积，能够预防肥胖，也能够减肥。另外减肥中不是要控制饮食吗?香菇也可以作为减肥餐的原材料。
香菇的做法
香菇炒青菜
材料：香菇、青菜
辅料：大葱、生姜、大蒜
调料：食盐、白糖、水淀粉、香油、蚝油
做法
1.先把青菜掰成小朵清洗干净控水
2.香菇去根后切块装盘备用，大葱切葱花、生姜切姜末，大蒜切蒜末，切好装一起备用。
3.锅内加入大量清水烧开，加入食盐2克，下入香菇焯水2分钟，然后控水捞出。
4.另起锅，锅内加入适量植物油，油热后下入葱姜蒜煸炒出香味。5.下入5克蚝油翻炒化开，接着下香菇，翻炒1分钟左右，炒出香味。
6.下入青菜，翻炒1分钟左右，接着加入食盐2克、白糖1克，翻炒均匀，炒匀后再淋入适量水淀粉使汤汁浓稠，后再淋入香油3克，为菜提香增亮即可出锅。
香菇素食小炒
材料：白菜、香菇、胡萝卜
辅料：红辣椒、小葱、大蒜
调料：食盐、胡椒粉、生抽
做法
1.先把香菇清洗干净，切除根部再切块，白菜撕成较大的菜叶，胡萝卜切菱形片，大蒜切片，辣椒切段，小葱切段
2.锅内烧一锅开水，下香菇和白菜焯水1分钟后控水捞出
3.另起锅加适量植物油，下葱蒜和辣椒炒出香味
4.接着放入胡萝卜翻炒一下，加入香菇和白菜翻炒均匀
5.接着加入胡椒粉1克，加入生抽5克，加入食盐2克调味，翻炒均匀即可出锅
1、体内湿气过重的人
香菇是一种发物，有动风之效如果人的体内脾胃虚寒，寒气比较重，并且湿气比较重，那么就不宜食用香菇。如果这些人在日常生活中经常吃香菇，就有可能会造成体内寒气和湿气加重。
2、刚分娩的孕妇
孕妇在生产完以后，因为体质比较虚弱，所以需要吃一些温补的食物，虽然说香菇性平，但是香菇的本质还是偏寒凉的，所以刚生产完的妇女日常生活中少吃一点儿香菇比较好。
3、脾胃虚弱的人
香菇里面的膳食纤维十分丰富，100克可食用的部分可能还有7%左右的粗纤维，所以人们在日常生活中多吃一点儿香菇可以促进肠胃的蠕动。这是因为香菇里面的膳食纤维有促进肠胃蠕动，还有改善便秘的作用，但是却很难消化。香菇如果进入到人体的胃里面之后一定要经过很长一段时间才能够排出体外，或者是不能完全被人体消化吸收就排出体外了。那些在日常生活中本身脾胃虚弱，消化能力不怎么好的人，平时少吃一点香菇比较好，因为吃香菇会加重其肠胃的负担。
结语：上文已经为大家介绍了香菇的好处，我们现在对香菇应该有了一些了解。菌类对人体来说是非常重要的食物，它不但能为身体提供营养，也能做成美味的食物，大家吃香菇的时候要知道它的禁忌。