茼蒿的好处 茼蒿用这几种好处收买人心
茼蒿是人们经常会吃的一种蔬菜，它也被叫做同蒿，蒿菜，蓬蒿等，不同的地方叫法也不同，常吃茼蒿的人，对于它的好处有了解吗?茼蒿的做法有很多，它可以炒着吃，也可以煮面吃。很多食物都有禁忌，茼蒿的禁忌有哪些呢?
消食开胃
在茼蒿中有比较多的挥发性物质，它会散发出一些香味，这种香味会刺激唾液的分泌，这样就可以很好打的增加人们的食欲，起到消食开胃的作用，茼蒿中有丰富的粗纤维，它能促进肠胃的蠕动，起到排便和清理肠胃的效果。
利尿消肿
茼蒿有利尿成分，这个物质到了身体中，能很好的清除人体内水钠潴留，起到很好的利尿消肿功效，生活中常吃茼蒿，也能帮助人们清除身体中的毒素，将体内多余的水分排出体外，所以常吃茼蒿可以促进血液和水分的代谢。
化痰止咳
在平时有咳嗽痰多，痰粘稠等情况，可以多吃一点茼蒿，茼蒿中的物质，对于咽喉有好处，它能帮助人们缓解局部的炎症，常吃能很好的改善喉咙瘙痒的症状，茼蒿里面的营养物质，也能稀释呼吸道炎症。
润肺补肝
茼蒿中富含大量维生素，胡萝卜素，多种氨基酸，其性味甘平，能起到养心安神，稳定情绪，润肺补肝的功效。
提高免疫力
茼蒿中所含的营养成分会对人体免疫力造成影响，适当的吃一些茼蒿，对于提高人体免疫力是有好处的。
茼蒿的做法
粉蒸茼蒿
准备食材如下：茼切掉老茎，在春季，正是吃茼蒿时节，没有这么老，只留茼蒿叶，清洗干净，稍沥干水份，撒入适量盐和米粉，把茼蒿和米粉拌均匀，让每片叶子都均匀沾上米粉，把茼蒿平铺在盘或蒸笼上，上蒸锅开大火蒸15分钟即可蒿500克，糯米粉适量，食盐适量
具体做法如下：切掉老茎，在春季，正是吃茼蒿时节，没有这么老，只留茼蒿叶，清洗干净，稍沥干水份，撒入适量盐和米粉，把茼蒿和米粉拌均匀，让每片叶子都均匀沾上米粉，把茼蒿平铺在盘或蒸笼上，上蒸锅开大火蒸15分钟即可茼蒿杆炒腊肉
准备食材如下：茼蒿1把，腊肉3小块，红椒1个，食盐适量，鸡精少许，蒜4瓣，料酒适量，生抽少许
具体做法如下：腊肉蒸一下去油、取出切薄片、蒜切片、红椒切丝、茼蒿切成段，锅烧热、锅内做油，放入蒜片煸香，放入腊肉片，煸炒出香味，腊肉出油放入茼蒿段，放入后烹入绍酒快速煸炒，放入盐、鸡精、生抽调味，放入红椒丝翻炒均匀即可出锅装碗!
蒜蓉炒茼蒿
准备食材如下：茼蒿1大把，食盐1茶匙，蒜泥适量
具体做法如下：先用热油爆香蒜蓉，倒入茼蒿，大火快炒，加盐调味，一道美味下饭的“蒜蓉茼蒿”就完成了。
凉拌茼蒿
准备食材如下：茼蒿450克，食盐1/2茶匙，鸡粉1/4茶匙，姜5克，生抽1大匙，香醋2茶匙，香油2茶匙，蒜泥1大匙，红尖椒2个，小葱适量，白糖2.5茶匙，橄榄油2匙
具体做法如下：大号汤锅装大半锅水，置炉上开大火，烧开。放入茼蒿烫10秒，捞出沥水能后，切段，不粘锅置炉上开中小火，放入橄榄油，炒香葱花，红辣椒丝,姜丝和蒜末关火后，依次放入剩余料(盐1/2茶匙、糖2.5茶匙、鸡粉1 /4茶匙、生抽酱油1大匙、香醋2茶匙、香油2茶匙)拌匀，将汁浇到烫好切段的茼蒿上拌匀即可。
1.茼蒿菜气浊、容易上火，一次禁吃过多。
2.茼蒿菜中的香薰精油受热容易挥发，那样会变弱茼蒿菜的健胃消食功效，因此 烹饪时要留意灶火快炒。
3.茼蒿菜香辛滑利，脾虚泄泻者不适合多食。
4.茼蒿菜和鲤鱼相冲，是二者不必一起烹饪，防止造成消化不良。
结语：上文已经为大家介绍了茼蒿的好处，我们现在对茼蒿应该有了一些了解，喜欢吃茼蒿的人在生活中要多吃一点，它不但能为身体补充多种营养物质，还可以满足大家的口腹之欲，在吃茼蒿的时候要知道它的禁忌。