西红柿的好处 西红柿用这些好处收买人心
西红柿就是一些人经常说的番茄，它是很多人都喜欢的蔬菜，吃起来的味道酸酸甜甜的，营养价值也丰富，那么喜欢西红柿的人，知道它的好处有什么吗?西红柿的做法有很多，除了生吃，也可以炒着吃，一些人不适合吃西红柿，它的禁忌有什么?
1、在平时适当的吃西红柿，能起到健胃消食，润肠通便的作用，主要是西红柿中有丰富的苹果酸、柠檬酸等，这些物质能够很好的促进胃液分泌，增加胃酸浓度，很好的调整胃肠功能，常吃西红柿能够帮助预防一些肠胃疾病。
2、清热解毒，生津止渴，西红柿本身性凉味酸，如果能够适当的吃西红柿，可以起到很好的清热生津、养阴凉血作用，如果大家有发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血等情况，那么可以通过吃西红柿改善症状。
3、降脂降压，利尿排钠。在西红柿中有人体需要的维生素C、芦丁、番茄红素等物质，也有丰富的果酸，这些物质能降低血胆固醇，帮助人们预防动脉粥样硬化和冠心病等。西红柿中的钾及碱性矿物质，能将血中钠盐的排出。
4、抗血凝聚，防脑血栓国外研究发现，从番茄籽周围黄色果冻状的汁液中分离出来了一种被称为P3的物质，具有抗血小板凝聚的功效，可以防止脑血栓的发生。患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
5、防癌抗癌，延缓衰老近年来，研究证实西红柿中所含番茄红素具有独特的抗氧化作用，可清除体内的*基，预防心血管疾病的发生，有效地减少胰腺癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌的发生，阻止前列腺癌变的进程。西红柿还含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除体内有毒物质，恢复机体器官正常功能，延缓衰老，故西红柿拥有“长寿果”之美誉。
6、防白内障，黄斑变性所含维生素A、C，可预防白内障，还对夜盲症有一定防治效果;番茄红素具有抑制脂质过氧化的作用，能防止*基的破坏，抑制视网膜黄斑变性，维护视力。
西红柿的做法
番茄鲜虾豆腐
用料
鲜虾半斤;豆腐一大块;番茄两个
做法
鲜虾去头去虾线。
番茄去皮切小丁。
锅烧热油，爆香姜末和蒜末。
下番茄，加少许盐和水，把番茄炒成番茄酱的模样。
下虾，炒一会。豆腐切块下锅。
加盐，加蒸鱼豉油，加水没过材料。
中小火炖10分钟左右，大火稍微收一下。
番茄滑牛肉汤
用料
牛肉100克;番茄1个;金针菇50克;生姜;蒜瓣;葱花;生抽;耗油
做法
1，牛肉切片，用刀背拍散。
2，加入适量生抽拌匀。
3，加入淀粉和适量清水拌匀待用。
4，番茄去皮，切小块。
流程
1，锅内放油，小火加入生姜蒜瓣炒香。
2，加入番茄翻炒。
3，加入耗油，盐翻匀。
4，加入1碗清水，大火烧开。
5，水开后用筷子把牛肉夹入锅中。
6，煮沸后加锅盖关小火慢煮10分钟。
1、风湿性关节炎患者：风湿性关节炎患者多吃西红柿可能会使病情恶化。
2、肠胃虚弱者不宜多吃 ：中医认为西红柿性寒，肠胃虚弱者多吃西红柿对身体有害。所以，患有急性胃肠炎、急性菌痢及溃疡病活动期病人暂不宜食，以免加重病情。
3、空腹时不宜食用 ：西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，这些硬块可能将胃的出口幽门堵塞，引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。饭后吃西红柿由于胃酸已与许多食物混合，其浓度不大，不会与上述胶质发生反应，所以没有大碍。
结语：上文已经为大家介绍了西红柿的好处，我们现在对西红柿应该有了一些了解，喜欢吃西红柿的朋友在平时可以多吃一点，它不但能够为身体提供需要的营养物质，也可以满足多数人的口腹之欲，大家吃西红柿的时候要知道它的禁忌。