莲藕有哪些好处 这6个好处会让莲藕身价倍涨
说到莲藕大家不会感到陌生，它是很常见的一种蔬菜，因为它吃起来的味道很好，营养物质也多，所以很多人都喜欢吃莲藕，那么大家知道莲藕有哪些好处吗?莲藕的做法有很多，它可以炒着吃，也能够煲汤喝。食物都有禁忌，莲藕的禁忌有什么?
莲藕有哪些好处
1、美容养颜，改善贫血
莲藕中有丰富的维生素C和多酚类物质，这些营养物质有比较强的抗氧化功能，适当的吃莲藕可以阻止黑色素的产生也能够提高人体的免疫力。并且莲藕也可以清除体内的*基，起到延缓身体衰老的出效果，莲藕中含有的铁、钙元素等，有补气养血的效果，能够改善缺铁性贫血。
2、降脂通便
很多人应该不知道，莲藕能够降低血脂，主要是莲藕里面有两种物质，它们分别是黏液蛋白以及膳食纤维，这些物质到了体内会与胆酸盐、胆固醇等结合，能有效的减少小肠吸收脂类的效果。莲藕中也有很多的膳食纤维，常吃可以促进肠胃蠕动。
3、止血和收缩血管
莲藕是一种很有营养的蔬菜，它里面有丹宁酸及维生素K之类的食物，它们能起到收缩血管和止血的效果，比较好的有点就是止血后没有什么淤痕遗留，有比较好的凉血散血之效。如果大家正在被热病血症困扰，那么吃莲藕能起到改善效果。
4、有效的提高睡眠质量
由于莲藕中的一些营养物质对人体的良好作用，经常食用后具有清心安神之效。而心静气畅之人一定心中无太多杂念，睡眠应该不会差。每天的晚饭不妨吃一些莲藕，可以帮助你快速地进入梦乡，并能有一个良好的睡眠质量。
5、促进大脑发育
有研究发现，常吃莲藕的人大脑发育有一定的提升，对上了年龄的人来说，大脑的退化及衰老问题也得到了明显的缓解。因此莲藕适合任何年龄段的人，年轻者，提升智力;年老者，预防脑的衰退问题。尤其是即将绝经的女性，食用后还能推迟更年期的到来。
6、快速、健康减肥
莲藕之中粗纤维的含量很多，有促进肠胃蠕动的作用，同时也利于体内毒素及垃圾的排出，肠胃轻松的人减肥更容易成功。对于减肥困难户来说，不用过度节食，在满足口腹之时也减掉了恼人的体重。
莲藕的做法
莲藕丸子
准备食材如下：莲藕500克，香菇300克，粘米粉150克，盐3克，五香粉1克，油适量
具体做法如下：准备食材：莲藕、香菇、粘米粉等食材，莲藕洗净去皮、香菇去蒂，洗净，放入料理机打碎，打碎的莲藕、香菇、加入粘米粉、盐、油、五香粉，拌均，揉搓成光滑的丸子，把做的丸子，放入空气炸锅的炸篮上，把炸篮放入空气炸锅上，盖上盖子，时间设置22分钟，就可以等待出锅哦!
猪骨炖莲藕准备食材如下：猪大骨头750克，藕2节，枣(干)适量，食盐2茶匙，姜适量，水适量
具体做法如下：将猪骨在沸水里煮开后清洗干净。莲藕去皮切段，姜切片或切滚刀块，煲内清水煮沸，放入所有的材料，大火开后转中小火煲1.5个小时后调入盐即可!
莲藕焖猪手
准备食材如下：猪蹄2只，藕1节，色拉油少许，食盐少许，葱2段，姜6片，料酒少许，生抽1汤匙，老抽适量，白糖2克，腐乳(红)适量，胡椒粉少许
具体做法如下：猪蹄洗净清理干净后剁成小块。莲藕去皮切块，烧一锅沸水，加几片姜和料酒，放猪蹄进去焯水。然后捞出清洗干净后沥干水份，热锅下油，下入葱姜片炒香，再放猪蹄煎至两面微黄，调入盐，生抽，老抽，白糖，腐乳，炒至猪蹄上色均匀。烹少许料酒翻炒，加入清水，水量刚没过猪蹄就行。大火烧开后下藕块，再次烧开后转小火，盖盖焖煮约一个小时左右，开盖收汁后加少许胡椒粉提味即可!
孕妇不能吃藕
虽然说藕是老幼皆宜的一种食物，特别是对于患有高血压、肝病或者食欲不振的人而言，多吃藕可以缓解疾病所带来的不适。但是藕是偏寒性的食物，女性一旦怀孕之后好不要吃藕了，特别是在孕早期，否则很容易引起流产。
脾胃虚弱者不能吃藕
人们都知道藕属于一种凉性食物，而每个人的身体体质不一样，有的人体质偏热，可以经常吃藕。但是有不少人属于寒性体质，甚至是脾胃也不太好，这类人是不能吃藕的。一旦脾虚胃寒的人食用藕之后，会出现胃痛、拉肚子等等一系列不适的症状，也会使体质更加偏寒性。
不能与大豆同食
不少人在平时喜欢吃大豆，有的时候甚至会和藕一起吃，然而这样对身体是非常不好的。这主要是由于大豆中含有大量的铁元素，以及一些蛋白质，而藕当中含有丰富的纤维素，当人们把藕和大豆放一起食用之后，藕中的纤维素会大大的影响人体对于铁元素的吸收，长时间这样食用，会导致人们出现贫血的症状，因而建议人们在平时一定要多加注意。
不能与动物肝脏同食
常吃动物肝脏可以给身体补充所需的要各种营养以及微量元素，提高身体的免疫能力，降低疾病的发生几率，但是，当人们把动物肝脏与藕一起吃之后，就会使动物肝脏中的一些微量元素遭到破坏，导致人体无法正常获取营养。
结语：上文已经为大家介绍了莲藕有哪些好处，我们现在对莲藕应该有了一些了解，喜欢吃莲藕的朋友生活中可以适当的吃一点，它不但能够为身体提供需要的营养物质，也能够满足人们的口腹之欲，大家在吃莲藕的时候要知道它的禁忌。