西红柿的功效有什么 5个好处让你对西红柿宠爱有加

  说到西红柿大家应该不会感到陌生,它可以说是味道非常好的食物,吃起来也是酸酸甜甜的,所以很多人都喜欢,那么西红柿的功效有什么呢?关于西红柿的做法有很多,它可以炒着吃,也能够煲汤喝,多数食物都有禁忌,西红柿的禁忌有哪些?

  西红柿的功效有什么

  1.提高免疫力,防衰老

  西红柿是很有营养的蔬菜,它当中有维生素和番茄红素,这些物质是非常好的抗氧化剂,对于清除体内的*基有非常好的效果,坚持吃西红柿,也能够帮助人们避免*基的侵害,并且常吃西红柿也能够防止因为衰老导致的各种疾病。

西红柿的功效有什么 5个好处让你对西红柿宠爱有加

  2.缓解溃疡,改善牙龈

  如果是轻度的消化溃疡患者,在生活中可以将西红柿和马铃薯混合榨成汁,大家可以每天早上和晚上饮用一次,就能够改善溃疡问题,生活中适当的吃西红柿对于改善牙龈出血,或是减少皮下出血有效果。

  3.排除毒素,美容养颜

  在西红柿中有维生素C和番茄红素等物质,这些物质对于机体美白有效果,常吃西红柿也能够帮助人们减少便秘出现。大家可以将新鲜的西红柿榨成汁,然后在里面加入糖,每天坚持饮用1-2被,能够很好的排出体内的毒素。

  4.抗血凝聚,防脑血栓

  番茄籽周围黄色果冻状的汁液能够分离出一种叫做P3的物质,这种物质具有抗血小板凝聚的功效,对医疗事业有很大的作用。

  5.防癌抗癌,延缓衰老

  番茄中所含番茄红素能够预防心血管疾病的发生,有效地减少胰腺癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌的发生,阻止前列腺癌变的进程。

  番茄还含有防癌抗衰老的谷胱甘肽,可清除体内有毒物质,恢复机体器官正常功能,延缓衰老。

西红柿的功效有什么 5个好处让你对西红柿宠爱有加

  西红柿的做法

  西红柿鸡蛋打卤面

  食材用料:面条半斤、西红柿2个、鸡蛋3个、葱半根、盐少许、鸡精少许、水

  做法步骤

  1)把洗净的西红柿去蒂后切小丁;(切丁炒制,效果更好,更有利于西红柿出汁儿,成泥状,才有很浓郁的口感。)

  2)鸡蛋打碎搅匀。热锅放油,油热后倒入鸡蛋液,煸炒成金黄色后铲出备用。如果喜欢嫩点的炒鸡蛋,就需要把鸡蛋用搅蛋棒或者筷子多抽打成泡沫状,然后炒制时用筷子来画圈儿搅拌着炒,那样,炒出来的鸡蛋,口感比较嫩;

  3)如果锅里还有底油,就用锅内的底油。如果没有了,就另外做热锅,倒入一点点油,用葱花炝锅,然后把西红柿放进去翻炒一会。如果想更营养,可以加入点黑木耳。也很好吃。用铲子压一压西红柿,把西红柿翻炒压碎,汁都挤压出来,成西红柿泥状好。喜欢颜色深的,可以加一勺酱油,味道更香浓;

  4)加鸡蛋混合。加水,量要稍微多些,因为要做卤汁。闷煮西红柿到六至七成烂时,加入已炒好的鸡蛋,继续闷煮,直到西红柿烂了,汤汁成通红色,加盐加鸡精起锅;

西红柿的功效有什么 5个好处让你对西红柿宠爱有加

  5)煮面条的过程中记得要略放一点盐,如果是夏天吃可以捞出来后放在凉开水里浸冷,那样做也可以避免面条黏在一起。把面盛于碗中,上面浇上西红柿鸡蛋卤,喜欢香菜或者小香葱的可以撒上点香菜末、葱末提香,吃时搅拌均匀。

  西红柿炖牛腩

  食材用料:牛腩、西红柿、土豆、洋葱、葱、番茄酱、桂皮、姜

  做法步骤

  1)牛腩切成小小的块,用热水焯一遍,并用热水冲洗干净;

  2)西红柿、土豆、洋葱切成小丁,另外准备一份切成大块的西红柿、土豆丁;

  3)锅内加油烧热,放入洋葱炒香,放入西红柿、土豆丁;

  4)待西红柿炒碎以后放入牛腩,加入番茄酱炒匀,加入热水,转入汤锅,烧开,改小火;

  5)放入大葱、姜、大料、桂皮,小火慢炖60分钟左右,加入剩下的西红柿、土豆丁,后加盐调味出锅啦。

  西红柿的禁忌

  一、空腹时不吃西红柿

  西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分,与胃酸发生反应,凝结成不溶解的块状物,这些硬块可能将胃的出口幽门堵塞,引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。饭后吃西红柿由于胃酸已与许多食物混合,其浓度不大,不会与上述胶质发生反应,所以没有大碍。

  二、不吃未成熟的西红柿

  青西红柿含有生物碱甙(龙葵碱)其形状为针状结晶体,对碱性非常稳定,但能够被酸水解。所以,未熟的青西红柿吃了常感到不适,轻则口腔感到苦涩,严重的时候还会出现中毒现象。特别是当青西红柿开始腐烂时,其龙葵碱就会被破坏。而青西红柿变红以后,就不含龙葵碱了。

西红柿的功效有什么 5个好处让你对西红柿宠爱有加

  三、西红柿不宜和黄瓜同时食用

  因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。西红柿就是典型的含维生素C丰富的蔬菜,如果二者一起食用,我们从西红柿中摄取的维生素C,再被黄瓜中的分解酶破坏,根本达不到补充营养的效果。

  四、服用药物(肝素、双香豆素等抗凝血药物)时不能吃西红柿

  西红柿含维生素K较多。维生素K:主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成,低需要量为30ug/kg体重。维生素K不足时,由于限制了凝血酶原的合成而使凝血时间延长,造成皮下和肌肉出血。

  结语:上文已经为大家介绍了西红柿的功效有什么,我们现在对西红柿应该有了一些了解,喜欢吃西红柿的朋友在平时可以适当的吃一点,它不但能够为身体提供需要的营养物质,还可以起到护理皮肤的效果,大家吃西红柿的时候要知道它的禁忌。