菠菜有什么好处 菠菜的6个秘密你都了解了吗
菠菜是大家经常会吃的一种蔬菜，现在一年四季都能够在菜市场看到它的身影，它吃起来的味道很好，营养物质也丰富，那么大家知道菠菜有什么好处吗?菠菜可以做成很多美味的菜式，它的做法非常多，一些人因为体质问题不适合吃菠菜，菠菜的禁忌有什么?
菠菜有什么好处
1.通肠导便，防治痔疮
常吃菠菜能够预防便秘问题，在菠菜中有丰富的植物粗纤维，这些物质到了身体中，可以有效的促进肠胃蠕动，将粪便快速的排出体外，并且菠菜中的物质，也能够促进胰腺分泌，让食物快速的消化。如果大家有痔疮、慢性胰腺炎、便秘等问题，可以经常吃菠菜。
2.促进生长发育，增强抗病能力
菠菜是营养物质丰富的蔬菜，常吃能够促进身体的生长发育，菠菜中有很多胡萝卜素，胡萝卜素到了我们的身体中，会转变成维生素A，这样就能够起到维持正常视力和上皮细胞健康的作用，如果能够经常吃菠菜，就能够预防传染病，还可以促进儿童成长发育。
3.保障营养，增进健康
菠菜中有人体需要的多种物质，它有胡萝卜素、维生素C、钙、磷等，这些物质能够为身体提供能量，菠菜也有铁、维生素E、芸香贰等对身体有益的物质，如果可以经常吃菠菜，就能够给身体提供营养物质，坚持吃菠菜对于预防贫血也有效果。
4.促进人体新陈代谢，延缓衰老
菠菜中的含氟-生齐酚、6-羟甲基蝶陡二酮及微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。
5.洁皮肤，抗衰老
菠菜中的营养物质具有促进培养细胞增殖的作用，既能抗衰老又能增强青春活力。中国民间有将菠菜捣烂取它的汁液，每周用来洗脸的做法，连续使用一段时间，会发现我们的皮肤毛孔干净了，皱纹以及色素斑都减少了，从而达到保持皮肤光洁的功效。
6.补血
菠菜的蛋白质量高于其他蔬菜，且含有相当多的叶绿素，尤其含维生素K在叶菜类中高(多含于根部)，能用于鼻出血、肠出血的辅助治疗。
鸡蛋粉丝菠菜
原料：菠菜棵，鸡蛋，粉丝，葱花，盐，油。 制法1、粉丝用水泡好，菠菜洗净切4-5cm的段，鸡蛋加一点清水打散，放一点盐。
2、锅内放油，将鸡蛋液倒入锅内，平铺，做成荷包蛋。
3、菠菜放进锅内，沸水中焯1分钟捞出。
4、锅内放油，放入葱花，放菠菜翻炒，看菠菜有些软了的时候，倒入粉丝，翻炒几分钟后，放入之前炒的鸡蛋，菠菜、鸡蛋、粉丝翻炒，后加入盐调味即可。
猪肝菠菜汤
原料：姜片，猪肝，菠菜。
制法
1、将猪肝洗净滤去血水后切片。
2、切片后将猪肝用少许白醋腌制后用清水冲洗干净。
3、猪肝放入碗里，用滚水倒入后再将水倒出，如此反复几次。
4、锅内放入猪油，姜片，炒出香味后加入水。水烧开后放入菠菜，加入盐，猪肝，拌匀煮1分钟即可。
黄豆
菠菜和黄豆一起吃一些网友表示其实菠菜和黄豆能混着吃，但是在食物中的维生素C会对铜的析放量有所抑制，不利于两者营养的发挥，因此建议菠菜好不要和黄豆同吃。
韭菜
一些朋友喜欢吃菠菜，又喜欢吃韭菜，在做饺子的时候喜欢用菠菜和韭菜混着一起做馅料，其实这样吃菠菜也会引起腹泻。
鳝鱼
鳝鱼的食物药性味甘大温，可补中益气，除腹中冷气。而菠菜性甘冷而滑，下气润燥，由此可见，二者食物药性的性味功能皆不相协调。而且鳝鱼油煎多脂，菠菜冷滑，同食也容易导致腹泻，所以二者不宜同食。
结语：上文已经为大家介绍了菠菜有什么好处，我们现在对菠菜应该有了一些了解，喜欢吃菠菜的朋友可以经常吃一点，它不但能够为身体补充多种需要的营养物质，也能够满足我们的口腹之欲，大家可以将菠菜做成自己喜欢的食物。