猕猴桃的好处 它竟然是预防坏血病的小帮手
猕猴桃是常见的水果，它的果肉柔软，汁水也非常多，是很受欢迎的一种食物，那么喜欢猕猴桃的人知道它的好处有哪些吗?猕猴桃的吃法有很多，除了直接吃，也可以做成果汁和各种甜品。多数食物都有禁忌，猕猴桃的禁忌有什么?
1、缓解便秘
有研究显示，每天吃一颗猕猴桃，坚持4周就能够改善慢性便秘等症状，主要是因为猕猴桃中有比较多的果汁，膳食纤维含量也很丰富，加上猕猴桃中有比较多的果胶酶和水解蛋白酶，这些物质都能够促进胃肠蠕动，也可以改善消化功能。
2、美白养颜
猕猴桃可以说是女性的美容圣果，主要是它当中含有维生素C。维生素C是天然抗氧化剂，这些物质可以有效的清除体内*基的效果，也能够减少机体衰老。经常吃猕猴桃可以淡化色斑，也能够消除暗疮。猕猴桃中的果胶也可以清除身体中的代谢物。
3、提高免疫力
猕猴桃是一种很有营养的水果，它有维生素C、维生素E和多酚类物质，这些营养物质能够起到比较强的抗氧化作用，食用后能帮助人体增强免疫力，也能够有效的提高机体抗病毒的能力，所以大家要经常吃猕猴桃哦。
4、预防坏血病
坏血病，又称维生素C缺乏症。而猕猴桃中的维生素C含量十分丰富，每100g中一般含有维生素C100-200mg，高的种类可以达到400mg。每天食用1~2颗猕猴桃即可满足人体每日对维生素C的需求。
5、促进胎儿神经发育
叶酸是胎儿发育不可缺少的营养素，如果孕妇缺乏叶酸可能导致胎儿出现唇腭裂、心脏缺陷等。而猕猴桃享有“天然叶酸大户”的美誉，一个猕猴桃含有的叶酸量是人体每天需求量的8~10%。孕前或孕期常吃猕猴桃，有利于防止胎儿神经管畸形和先天性心脏病。
6、保护视力
猕猴桃中含有丰富的胡萝卜素和叶黄素。其中胡萝卜素在体内能转化成维生素A，这种维生素可以维持眼角膜正常，并增强夜间视物能力;而叶黄素则可以降低视网膜病变，预防老年黄斑区病变。
猕猴桃的吃法
蛋酥猕猴桃
猕猴桃500克，精面粉、白糖各 200克，鸡蛋2枚，花生油1000毫升。
猕猴桃去毛洗净，对半切开;鸡蛋磕于碗内，抽打起泡，调面粉，加熟花生油30毫升，制成蛋面糊;炒锅放火上，倒人花生油，烧至七成热，将猕猴桃逐片挂面糊下锅，炸至金黄色，捞起装盘;原锅放火上，锅里留油15毫升，加入清水、白糖，溶成糖液，将糖液淋于炸好的猕猴桃片上即成。
猕猴桃酸奶杯
猕猴桃250克，酸奶300克猕猴桃去皮，切成块，留中间的两片做装饰，剩下的用料理棒或料理机打成果泥。杯子中放入一半果泥，一半酸奶，装饰即可。酸奶选择浓稠型的，分层才会明显。
奇异果加酸奶能提高人体免疫力、 维护肠道健康、健胃消食，减少肠癌的发生
猕猴桃银耳羹
猕猴桃100克，水发银耳50 克，白糖适量。
将猕猴桃洗净，去皮、核切片;水发银耳去杂，洗净撕片，放锅内，加水适量，煮至银耳熟，加入猕猴桃片、白糖，煮沸出锅。
此羹具有润肺生津，滋阴养胃的功效。适用于烦热，消渴，食欲不振，消化不良，肺热咳嗽，痔疮等病症。健康人食之能提高抗病能力，预防癌症，泽肤健美，延年益寿。
猕猴桃酱
鲜猕猴桃1000克，白糖适量。
选用熟透的猕猴桃，洗净沥干水分，去皮;将糖放人锅中，加适量清水，熬成糖液，取出一半，将猕猴桃肉放人糖液中，煮沸15分钟左右，待果肉煮成透明，无白心时，再倒人另一半糖液，继续煮 20分钟，边煮边搅;煮好后，将果肉捣成泥状，离火，略凉，装人瓶中贮藏即可。每次食用2O 克，互日3次。
此酱具有清热通淋，养阴生津的功效。适用于热淋小便不通，口渴，痔疮等病症。
1、虾蟹
虾蟹含有砷的化合物，本来对人体无害，但若和含有丰富维生素C的猕猴桃一起食用，则五价砷与维生素C相遇，使五价砷转化为三价砷，即含剧毒的砒霜。如果长期一起食用，随着毒物的积累，可致痉挛、反胃等中毒症状。
2、白萝卜
猕猴桃不能和白萝卜一起吃，因为猕猴桃与白萝卜都含有抑制甲状腺、诱发甲状腺肿大的因子，两者同食很容易诱发甲状腺肿大。
3、黄瓜
黄瓜中含有维生素C分解酶，这种酶可以破坏食物中的维生素C。所以，为了避免猕猴桃中的维生素C遭到破坏，为了避免破坏猕猴桃的营养价值，好不要同时食用这两种食物。
4、胡萝卜
猕猴桃含有丰富的维生素C，而胡萝卜却含有一种可以破坏维生素C的维生素C酵酶物质。如果二者同时食用，则会降低各自原有的营养价值。
结语：上文已经为大家介绍了猕猴桃的好处，我们现在对猕猴桃应该有了一些了解，喜欢吃猕猴桃的朋友在生活中可以适当的吃一点，它不但能够为人体提供需要的营养物质，也可以满足很多人的口腹之欲，吃猕猴桃的人要知道它的禁忌。